Fagiolo nero tropicale, formaggio e papaya Burrito Ricetta
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVI 6
- DIREZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione della dose: 1 burrito
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- PREP
- 18 m
- COOK
- 04 m
- TOTALE
- 22 m
Ogni tortilla di grano intero germogliata è anche farcita con spinaci piccoli, neri fagioli, salsa piccante, scalogno e coriandolo fresco. Ricetta + foto per gentile concessione di Jackie Newgent, RDN.
INGREDIENTI
SERVI 6
- 5 oz Spinaci freschi Express
- 1/2 frutti Succo di lime crudo
- 2 spicchi d'aglio
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- 15 oz nero in scatola Fagioli
- 1 tazza di salsa piccante calda
- 2/3 tazza di papaia
- 3 scalogno di gambo
- 1/4 tazza di coriandolo fresco
- 6 tortilla di grano intero germogliato
- 6 oz tagliuzzato Monterey jack cheese
DIREZIONI
1 Aggiungere spinaci, succo di lime, aglio e sale a un robot da cucina. Coprire e pulsare fino a macinare. Trasferisci in una piccola ciotola. Accantonare. 2 Mescolare insieme i fagioli, la salsa (scolata dal liquido in eccesso), la papaia, gli scalogni e il coriandolo. 3 In cima a ogni tortilla con il formaggio Monterey Jack (o formaggio vegano), la miscela di spinaci (scolata dal liquido in eccesso), quindi la miscela di fagioli. Uno alla volta, piegare i lati del burrito e arrotolare saldamente. Avvolgere strettamente nella carta pergamena non sbiancata, poi in un foglio di alluminio e congelare. 4 Per gustare un burrito, togliere la pellicola e lasciarlo avvolto con la carta pergamena. Posizionare su un piatto sicuro per microonde. Microonde su HI per 2 minuti e capovolgere. Microonde fino al termine, circa 1/2 minuti in più. I tempi del microonde variano. Divertiti con una forchetta e un coltello. (Suggerimento: se lo si desidera, servire con papaya aggiuntiva, insalata o guacamole.)INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
296 CALORIE PER SERVIZIODimensione della dose: 1 burrito
- 8 g di grassi
- 42 g carboidrati
- 14 g Proteine
| % DV * | |
| Grassi totali 8 g | 11% |
| Grasso saturo 3 g | |
| Colesterolo 13 mg | 4% |
| Sodio 839 mg | 34% |
| Carboidrati 42 g | 21% |
| Fibra alimentare 12 g | |
| Zuccheri 2 g | |
| Proteine 14g | 9% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
