Ricetta di cozze thai
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVES 2
- DIREZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione della dose: 1 entree
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- PREP
- 15 m
- COOK
- 15 m
- TOTAL
- 30 m
Secondo Simply Seafood, la carne da 20 cozze contiene 292 calorie. E una porzione di sei once soddisfa le tue esigenze giornaliere di selenio e manganese. Il manganese aiuta il corpo a sintetizzare gli ormoni sessuali e regolare i livelli di zucchero nel sangue, mentre il selenio aiuta a mantenere le sane funzioni immunitarie.
INGREDIENTI
SERVES 2
- 1 lb cozze, crudo
- 14 oz latte di cocco biologico, leggero, senza zucchero
- 2 produce succo di lime
- 1/3 tazza bianca vino
- 1 cucchiaino di curry, rosso, autentico tailandese
- 5 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di radice di zenzero fresco
- 1 scalogno (s)
- 1/2 cucchiaino di peperoncino thailandese
- 1 bastoncino Lemongrass
- 1 cucchiaio di salsa di pesce
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/4 tazza di basilico sacro tailandese
- 3 cucchiai di cipolla, primavera o scalogno
- 3 rametti di coriandolo
DIREZIONI
1 Risciacquare e scardinare le cozze (tirare le "barbe", le corde che sporgono, verso la cerniera e lo scarto). Eliminare eventuali cozze che sono aperte. 2 In una grande pentola, aggiungere latte di cocco, succo di lime, vino, pasta di curry, zucchero, aglio, zenzero, scalogno, cile, citronella fracassata, salsa di pesce, pepe e basilico tailandese. 3 Portare a ebollizione quindi cuocere a fuoco lento per 5 minuti. 4 Aggiungi le cozze e cuoci 5 minuti. Se ci sono sbandati non aperti, cuocere altri 3 minuti. Dopo di ciò, lancia quelli che non si sono aperti. Porzione in grandi ciotole con un mestolo di brodo e guarnire con cipolline e coriandolo. Servire con pane o crostini sottili se lo si desidera. 5 PC: Arthur BovinoINFORMAZIONI NUTRIZIONALI
433 CALORIE PER SERVIZIODimensione della dose: 1 entree
- 19g di grassi
- 28g carboidrati
- 37g Proteine
| % DV * | |
| Grassi totali 19g | 28% |
| Grasso saturo 12 g | |
| Colesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 798 mg | 33% |
| Carboidrati 28 g | 13% |
| Fibra alimentare 2 g | |
| Zucchero 5 g | |
| Proteina 37 g | 24% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
