Sweet Potato Sliders With Guacamole Recipe
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVE 4
- 1 Spremere, sbriciolare, quindi scolare bene il tofu in un colino a maglie fini; accantonare. Preriscaldare il forno a 450 ° F. 2 Scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva in una grande padella antiaderente (priva di PFOA) a fuoco medio. Aggiungere le patate dolci, la cipolla e 1/4 di cucchiaino di sale e cuocere coperto fino a quando le patate dolci sono tenero e leggermente caramellate, circa 18 minuti, mescolando più volte. Mescolare l'aglio e saltare per 1 minuto. Mettere da parte, scoperto, per rinfrescare leggermente. 3 Aggiungi l'hummus, il coriandolo, il pepe nero, il pepe di Caienna e il restante 3/4 di cucchiaino di sale in una ciotola media e mescola fino a quando unito. Aggiungere il tofu e il pane grattugiato e mescolare fino a quando combinato. Mescolare la miscela di patate dolci e combinare accuratamente a mano. 4 Formare saldamente il composto in 12 palline; posizionare su una teglia pergamena non tappezzata di carta forno. Premere con la punta delle dita per formare polpette di diametro di 2 pollici. Spennellare con 1/2 cucchiaio di punto d'ebollizione. Arrosto per 12 minuti. Girare delicatamente su ogni patty. Spennellate con il restante 1/2 cucchiaio di olio e arrostitelo fino a quando le polpettine non saranno cotte e rosolate, circa 12 minuti in più. Lasciare riposare per almeno 5 minuti per completare il processo di cottura.
- 446 CALORIE PER SERVIZIO
- 23g Grassi
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- PREP
- 20 m
- COOK
- 45 m
- TOTAL
- 1h 05m
Ricetta e foto per gentile concessione di Jackie Newgent, RDN: // jackienewgent. it /
INGREDIENTI
SERVE 4
- 14 once Tofu biologico
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 patate dolci
- 1 cipolla rossa media
- 1 cucchiaino di sale marino < 2 spicchi d'aglio
- 1/2 tazza di hummus
- 1/3 di tazza di coriandolo
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1/4 di cucchiaino di pepe di Cayenna
- 1/2 tazza di pangrattato
- 1 cup Guacamole, piccante
- 1 porzione di lattuga a testa media
1 Spremere, sbriciolare, quindi scolare bene il tofu in un colino a maglie fini; accantonare. Preriscaldare il forno a 450 ° F. 2 Scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva in una grande padella antiaderente (priva di PFOA) a fuoco medio. Aggiungere le patate dolci, la cipolla e 1/4 di cucchiaino di sale e cuocere coperto fino a quando le patate dolci sono tenero e leggermente caramellate, circa 18 minuti, mescolando più volte. Mescolare l'aglio e saltare per 1 minuto. Mettere da parte, scoperto, per rinfrescare leggermente. 3 Aggiungi l'hummus, il coriandolo, il pepe nero, il pepe di Caienna e il restante 3/4 di cucchiaino di sale in una ciotola media e mescola fino a quando unito. Aggiungere il tofu e il pane grattugiato e mescolare fino a quando combinato. Mescolare la miscela di patate dolci e combinare accuratamente a mano. 4 Formare saldamente il composto in 12 palline; posizionare su una teglia pergamena non tappezzata di carta forno. Premere con la punta delle dita per formare polpette di diametro di 2 pollici. Spennellare con 1/2 cucchiaio di punto d'ebollizione. Arrosto per 12 minuti. Girare delicatamente su ogni patty. Spennellate con il restante 1/2 cucchiaio di olio e arrostitelo fino a quando le polpettine non saranno cotte e rosolate, circa 12 minuti in più. Lasciare riposare per almeno 5 minuti per completare il processo di cottura.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI446 CALORIE PER SERVIZIO
Dimensione della dose: 3 cursori23g Grassi
- 43 g Carbs
- 16 g Proteine
- % DV *
| Grassi totali 23 g | |
| 34% | Grasso saturo 3 g |
| Colesterolo 0 mg | |
| 0% | Sodio 894 mg |
| 37% | Carboidrati 43 g |
| 21% | Fibra alimentare 11 g |
| Zucchero 5 g | |
| Proteine 16g | |
| 10% | * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
