Ricetta di torta di patate pastore

Sommario:

Anonim
  1. COOK
  2. 1h 10m
  • TOTAL
  • 1h 35m
  • Questo riff di patate dolci sul classico comfort invernale è un ottimo modo per sistemare la torta del tuo pastore. Le patate dolci scoppiano con vitamine A e C e sono una buona fonte di potassio e fibre.
  • INGREDIENTI

SERVI 4

1 sweetpotato, patata dolce cruda

1/8 cucchiaino di sale kosher

  • 1/8 cucchiaini di pepe nero
  • 1 cucchiaino di olio d'oliva
  • 1/2 tazza Cipolle, tritate
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1/2 peperone verde medio
  • 1/2 peperone rosso medio
  • 1/2 peperone giallo intero
  • 1 lb Agnello, Nuova Zelanda, importato, agnello macinato, crudo
  • DIREZIONI
1 Mettere a bollire sul fuoco una pentola d'acqua. 2 Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit. 3 Tagliare la patata dolce per il lungo, poi un quarto. Quando l'acqua bolle, aggiungi il sale e aggiungi le patate dolci. Cuocere le patate dolci 10-12 minuti, scolare e asciugare all'aria. Mescolare con una forchetta, un cucchiaio o uno schiacciapatate e condire con sale e pepe. Accantonare. 4 scaldare una padella con abbondante saute a fuoco medio-alto. Aggiungere l'olio d'oliva e attendere che si increspi, quindi aggiungere le cipolle e cuocere 2-3 minuti fino a quando non si ammorbidiscono. Aggiungere aglio, peperoni, sale e pepe e cuocere altri 3 minuti. 5 Aggiungi l'agnello macinato, assicurandoti di separarlo il più possibile. Cuocere 5 minuti, mescolare per unire l'agnello macinato con cipolle e peperoni e togliere dal fuoco. 6 Riempire una teglia da 9 pollici con i lati alti con miscela di agnello macinata. Usa una spatola per completare e appianare la purea di patate dolci in cima. Cuocere per 45 minuti e lasciar raffreddare per 5 minuti. 7 Servire guarnito con prezzemolo julienne.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

279 CALORIE PER SERVIZIO

Dimensione della dose: 1/4 di torta

15 g di grassi

11 g carboidrati

24 g Proteine ​​
% DV *
Grassi totali 15 g
22%
Grasso saturo 6 g Colesterolo 71 mg
23%
Sodio 120 mg 5%
Carboidrati 11 g 5%
Fibra alimentare 2 g Zuccheri 3 g < Proteine ​​24g
16%
* Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.
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