Ricetta di nachos di patate dolci

1. PREP
2. 15 m

• COOK
• 15 m
• TOTAL
• 30 m

Le patate dolci non sono come le tue medie. Le versioni a polpa arancione sono dotate di beta-carotene, un potente antiossidante che aiuta a proteggere dal cancro. Una patata singola di media grandezza fornisce oltre il fabbisogno giornaliero di vitamina A, circa un terzo della vitamina C necessaria, circa il 15 percento della fibra giornaliera raccomandata e il 10 percento del potassio necessario.

INGREDIENTI

SERVI 4

• 1 sweetpotato, patata dolce cruda
• 1/2 tazza di formaggio messicano Blend
• 1 frutto senza avocado, crudo, California
• 1 medio pomodoro integrale
• 1 cipolla rossa media
• 2 oz coriandolo fresco
• 1 peperoni Jalapeno, caldo
• 1/2 tazza di fagioli neri in scatola
• 1 1/2 cucchiaio di olio di cocco
• 1/2 cucchiaino di cumino
• 1/4 cucchiaino di polvere di peperoncino rosso
• 1/2 cucchiaino di polvere d'aglio
• 1/4 cucchiaino di sale marino
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato

DIREZIONI

1 Tagliare una patata dolce spessa un quarto di pollice, metterla in una grande ciotola e condire con olio di cocco. 2 Condire con cumino, peperoncino in polvere, aglio in polvere, sale e pepe. 3 strati di fette di patata dolce in una padella di ghisa e infornare a 450 ° F per 15-20 minuti. 4 Rimuovi la patata dolce dal forno. Cospargere di formaggio e rimettere in forno per altri 3 minuti per sciogliere il formaggio. 5 Togliere dal forno e condire con avocado, cipolle, pomodori, jalapeño, fagioli neri e coriandolo. 6 Nota: 7 Per rendere una porzione singola, ridurre gli ingredienti della metà delle misure suggerite. Ridurre il tempo di cottura per 14-18 minuti nel forno.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

245 CALORIE PER SERVIZIO

Dimensione: 3/4 tazza

15g grasso

20g carboidrati

7g Proteine ​​

% DV *
Grassi totali 15g	22%
Grasso saturo 7 g
Colesterolo 8 mg	2%
Sodio 434 mg	18%
Carboidrati 20 g	10%
Fibra alimentare 6 g
Zuccheri 4 g < Proteina 7g
4%	* Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.
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