Ciotola di Budda di patate con ricetta al pecan al curry
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVI 4
- DIREZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione della dose: 0
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- PREP
- 1 h
- COOK
- 45 m
- TOTAL
- 1h 45m
Le patate dolci, gli asparagi, l'edamame e il tempeh vengono sormontati da un ricco salsa al curry fatta con metà miso, miele, aglio e pecan.
INGREDIENTI
SERVI 4
- 2 tazze di patata dolce
- 1 cucchiaio di olio di avocado
- 1 pizzico di sale marino, grezzo, mediterraneo
- 1 tazza di Edamame sgusciato
- 1/2 cucchiaino di olio di cocco
- 4 oz Raw Tempeh
- 4 tazze di asparagi
- 1/3 di tazza di noci pecan
- 1 cucchiaio di aglio
- 1 cucchiaio di pasta di miso bianco premium
- 2 cucchiaini di aceto di prugna Ume
- 1 cucchiaino di acero sciroppo
- 2 cucchiaini di curry in polvere, Madras
- 2 tazze di riso a chicco corto
DIREZIONI
1 Per le patate dolci: 2 Preriscaldare il forno a 400 ° F e disporre le cremagliere del forno per accogliere due teglie. 3 Foderare una carta da forno bordata di grandi dimensioni con carta pergamena (non necessaria), quindi gettare le patate dolci con olio e sale. 4 Arrosto sulla griglia superiore per 35-45 minuti, fino a quando è tenero e dorato. 5 Per l'edamame: 6 In un angolo di una grande teglia da forno bordata con carta da forno, unire edamame, olio, polvere di curry e sale, quindi spingere da un lato. 7 Per il tempeh e gli asparagi: 8 Disporre gli asparagi e il tempe sullo stesso vassoio dell'emame, tenendoli separati. 9 Spostare le patate sul cestello inferiore e arrostire edamame, tempeh e asparagi sul cestello superiore in forno durante gli ultimi 15 minuti di tempo di tostatura delle patate. 10 Per il condimento: 11 Unire le metà di pecan, aglio, miso bianco, aceto, sciroppo d'acero e polvere di curry in un frullatore o mini robot da cucina; purea fino a che liscio. 12 Per preparare la ciotola: 13 Dividere il riso caldo bollente (o quinoa o miglio), patate dolci, asparagi e tempeh tra le ciotole. 14 Condire con il condimento e guarnire con edamame tostato. Servire immediatamenteINFORMAZIONI NUTRIZIONALI
626 CALORIE PER SERVIZIODimensione della dose: 0
- 21 g Grassi
- 79 g Carbo
- 29 g Proteine
| % DV * | |
| Grassi totali 21 g | 31% < Grasso saturo 4g |
| Colesterolo 0 mg | |
| 0% | Sodio 1014mg |
| 42% | Carboidrati 79g |
| 39% | Fibra dietetica 16g |
| Zuccheri 17g | |
| Proteine 29g | |
| 19% | * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
