Allergie a patata dolce

Un'allergia alimentare apparirà spesso durante l'infanzia, e il National Institutes of Health stima che un bambino su 12 sperimenterà una reazione allergica al cibo. Le allergie possono dissiparsi con l'età, ma molti adulti hanno anche allergie alimentari. Sebbene alcuni alimenti, come le arachidi e il latte, abbiano una maggiore incidenza di reazione, una persona può avere una reazione a qualsiasi alimento, comprese le patate dolci. Conoscere i sintomi di un'allergia ti aiuterà a cercare una pronta assistenza medica.

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Sintomi

Se si verifica una reazione allergica alle patate dolci o ad altri alimenti, la reazione si verifica in genere in breve tempo dopo aver consumato la patata. I sintomi possono variare, ma è possibile che si verifichi uno o più dei seguenti sintomi: gonfiore del viso, infiammazione della lingua, eruzione cutanea, prurito o dolore addominale. Potresti anche avere nausea e vomito. In caso di reazioni gravi, i tessuti della gola possono iniziare a gonfiarsi e ciò potrebbe causare problemi di respirazione. Se i tessuti infiammati chiudono le vie respiratorie, non avrai modo di respirare e questo potrebbe causare la morte se non ricevi un trattamento tempestivo.

Trattamento

Le reazioni allergiche minori spesso si risolvono con l'uso di prodotti da banco, come gli antistaminici. Questi farmaci contrasteranno la reazione istaminica che causa i sintomi. Se si verifica una reazione grave, potrebbe essere necessario un trattamento in una struttura di emergenza. Il medico può iniettare l'adrenalina, un farmaco che combatterà rapidamente la reazione e aprirà le vie respiratorie. Se ha precedenti di reazioni gravi il medico può prescriverle un kit di epinefrina in qualsiasi momento - in modo da poter effettuare un'iniezione se si consuma il cibo, il che impedisce una reazione grave e pericolosa per la vita.

Prevenzione

Le patate dolci hanno un colore arancione diverso che puoi facilmente identificare. Tuttavia, mangiare lontano da casa e non avere il controllo su ciò che viene a contatto con il cibo può rivelarsi più difficile dell'identificazione visiva di una patata dolce. Se mangi in un ristorante, parla con il server delle tue allergie. Nella maggior parte dei casi, uno chef presterà particolare attenzione a tenere il cibo lontano da qualsiasi prodotto di patata dolce. Parla con i tuoi amici quando ti invitano a cena e fai sapere loro che hai un'allergia al cibo - questo aiuterà a prevenire la comparsa di patate dolci nel piatto.

Considerazioni

Parli con il medico se ha sintomi di allergia alimentare. Se non sai se un determinato cibo ha causato i tuoi sintomi, il tuo medico potrebbe raccomandarti di sottoporti a test cutanei che determineranno i tuoi particolari allergeni. In molti casi, se hai un'allergia a un alimento, puoi avere una reazione agli altri e sapere che tutte le tue fonti di allergia ti aiuteranno a proteggerti dalle reazioni future.