Biscotti con scaglie di cioccolato dolci e salati Con ricetta di ceci croccanti
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVE 24
- 1 Preriscaldare il forno a 375 ° F. In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il bicarbonato di sodio, la cannella, il pepe di Caienna e il sale. Accantonare. 2 In una grande ciotola, mescola insieme lo zucchero di cocco (o lo zucchero turbinado) e l'olio fino a quando non sono completamente combinati. Sbatti l'uovo, il bianco d'uovo, il burro di mele e la vaniglia fino a quando non saranno completamente uniti. Mescolare la miscela di farina fino a quando non ben combinata. Mescolare l'avena, ceci arrostiti e pezzi di cioccolato (circa il 70% di cacao) fino a quando uniformemente combinato. 3 Su tre fogli di carta forno pergamena non imbiancati, far cadere l'impasto con un cucchiaio arrotondato per fare 24 biscotti grandi, 8 biscotti per foglio, appiattendo leggermente ogni biscotto con il dorso di una spatola prima di infornare. Cuocere (in gruppi, se necessario) fino a doratura, circa 13 a 15 minuti, ruotando fogli di cottura a circa metà cottura. 4 Togliere dal forno e trasferire i biscotti ai rack per raffreddare.
- 136 CALORIE PER SERVIZIO
- 6 g di grassi
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- PREP
- 20 m
- COOK
- 15 m
- TOTAL
- 35 m
Se un cookie può essere considerato buono per te, questo può essere esso. Ha cereali integrali, ceci, cioccolato agrodolce, cannella, pepe di Caienna e altro ancora. Ricetta + Immagine: Jackie Newgent.
INGREDIENTI
SERVE 24
- 1 1/4 tazze di farina di grano integrale
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 3/4 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/8 cucchiaino di peperoncino rosso macinato ceco < 1/2 cucchiaino di sale marino
- 2/3 tazza di zucchero di cocco, non raffinato
- 1/3 di tazza di olio di semi di vinaccioli
- 1 uovo libero
- 1 intero albumi di uova liquide Free Range
- 1 / 4 tazza di burro di mele
- 1 1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza e mezzo di tazze di fiocchi d'avena
- 5 oz ceci gialli arrostiti
- 4 oz 60% di cacao con gocce di cioccolato fondente
1 Preriscaldare il forno a 375 ° F. In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il bicarbonato di sodio, la cannella, il pepe di Caienna e il sale. Accantonare. 2 In una grande ciotola, mescola insieme lo zucchero di cocco (o lo zucchero turbinado) e l'olio fino a quando non sono completamente combinati. Sbatti l'uovo, il bianco d'uovo, il burro di mele e la vaniglia fino a quando non saranno completamente uniti. Mescolare la miscela di farina fino a quando non ben combinata. Mescolare l'avena, ceci arrostiti e pezzi di cioccolato (circa il 70% di cacao) fino a quando uniformemente combinato. 3 Su tre fogli di carta forno pergamena non imbiancati, far cadere l'impasto con un cucchiaio arrotondato per fare 24 biscotti grandi, 8 biscotti per foglio, appiattendo leggermente ogni biscotto con il dorso di una spatola prima di infornare. Cuocere (in gruppi, se necessario) fino a doratura, circa 13 a 15 minuti, ruotando fogli di cottura a circa metà cottura. 4 Togliere dal forno e trasferire i biscotti ai rack per raffreddare.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI136 CALORIE PER SERVIZIO
Dimensione della dose: 1 cookie6 g di grassi
- 20 g carboidrati
- 2 g Proteine
- % DV *
| Grassi totali 6 g | |
| 8% | Grasso saturo 0 g |
| Colesterolo 0 mg | |
| 0% | Sodio 93 mg |
| 3% | Carboidrati 20 g |
| 9% | Fibra dietetica 2 g |
| Zuccheri 10 g | |
| Proteine 2g | |
| 1% | * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
