Frittata da giardino girasole Ricetta

Sommario:

Anonim
  1. PREP
  2. 20 m
  • COOK
  • 10 m
  • TOTAL
  • 30 m

Se non sei abituato al tofu, questa è l'introduzione perfetta. Aggiunge proteine ​​di soia e sostanze fitochimiche che combattono le malattie cardiache e il cancro. Accoppiare la consistenza morbida con il salutare scricchiolio del nocciolo di girasole.

INGREDIENTI

SERVES 2

  • 4 Egg
  • 1/4 cup Tofu
  • 1 cucchiaio di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino di olio di girasole
  • 2 cucchiai di semi di girasole
  • 1 / 4 tazze di cipolla rossa
  • 1/4 tazza di spinaci baby leaf
  • 1/4 di pomodori
  • 3 cucchiai di basilico, freschi
  • 2 cucchiai di parmigiano

DIREZIONI

1 Nota: per unire il tofu, sbriciolare il morbido tofu di seta in una piccola ciotola per il robot da cucina e mescolare fino a quando non è completamente liscio. Può essere tenuto ben coperto in frigorifero per 5-7 giorni. 2 Mescolare le uova, tofu, se si utilizza, sale e pepe insieme in una ciotola media. 3 Disporre la padella antiaderente da 10 pollici a fuoco medio, aggiungere 1 cucchiaino di olio. Quando è caldo, aggiungi i chicchi di girasole; tostare, mescolando di tanto in tanto per circa 5 minuti fino a doratura lieve. 4 Abbassare la temperatura e versare la miscela di uova in padella sopra i chicchi tostati. Cuocere, sollevando delicatamente i bordi della frittata permettendo alle uova di fluire sotto fino a quando le uova non fluiscono più. Strati di cipolla, funghi, spinaci e pomodoro su una metà delle uova. Cospargere con 2 cucchiai di erbe e formaggio. Continuare a cuocere per circa 3-4 minuti, fino a quando le uova non sono regolate e le verdure sono calde. Dal lato che non ha verdure, usi una spatola per rotolare l'omelette sopra le verdure. Fai scivolare con cautela l'omelette su un piatto. Tagliare a metà prima di servire, cospargere con le restanti erbe tritate e il formaggio.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

317 CALORIE PER SERVIZIO

Dimensione della dose: 1 frittata

21 g Grassi
10 g Carbo
22 g Proteine ​​
% DV *
Grassi totali 21 g 31%
Grasso saturo 6 g
Colesterolo 443 mg 147%
Sodio 285 mg 11%
Carboidrati 10 g 5%
Fibra alimentare 4 g
Zuccheri 2 g
Proteine ​​22g 14%
* Il% Daily Value (DV) indica quanto una sostanza nutritiva in una porzione di cibo contribuisce ad una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.

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