Carciofo al vapore con salsa di olio d'oliva e salsa al limone
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVES 2
- DIREZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione della dose: 1/2 carciofo
- RICETTE
- RICETTE
- RECIPES
- RICETTE
- RICETTE
- PREP
- 05 m
- COOK
- 30 m
- TOTAL
- 35 m
Ricetta di Maggie Moon, MS, RD come descritto nel suo libro, Il libro di esercizi sulla dieta per l'eliminazione (Ulysses Press, 2014).
INGREDIENTI
SERVES 2
- 1/2 porzione di Limone, crudo
- 1 spicchio d'aglio
- 1, mediu Carciofi
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai di succo di limone puro
- 1 pizzico di sale e pepe
DIREZIONI
1 Scegli un vaso medio con un coperchio e aggiungi un paio di pollici o due di acqua. Aggiungere fette di limone e aglio. Coprire con un cesto di vapore. L'acqua non deve salire attraverso il cestello del vapore; se lo fa, versa un po 'dell'acqua. Impostare la pentola a fuoco medio-alto per portare l'acqua ad ebollizione. Quindi abbassare la fiamma per far sobbollire. 2 Nel frattempo, affetta circa un pollice dalla cima del carciofo e ogni stelo in eccesso oltre un pollice di stelo. 3 Taglia le spine alle estremità delle foglie con le forbici da cucina. 4 posizionare il carciofo nella pentola con il lato tagliato verso il basso e coperchio. Lascia che il carciofo vapori in acqua bollente per circa 30 minuti. È fatto quando le foglie si staccano facilmente. 5 Unisci l'olio d'oliva e il succo di limone con sale e pepe a piacere. 6 Sbucciare una foglia alla volta, immergere nella salsa di olio d'oliva-limone e raschiare la "carne" morbida con i denti. Ripetere. Godere!INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
108 CALORIE PER SERVIZIODimensione della dose: 1/2 carciofo
- 7 g Grassi
- 9 g Carbo
- 2 g Proteine
| % DV * | |
| Grassi totali 7 g | 10% |
| Grasso saturo 1 g | |
| Colesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 79 mg | 3% |
| Carboidrati 9 g | 4% |
| Fibra alimentare 4 g | |
| Zuccheri 1 g < Proteine 2g | |
| 1% | * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
