Piccante tempeh, peperoncino e patate dolci Hash Ricetta

1. PREP
2. 18 m

• COOK
• 12 m
• TOTAL
• 30 m

Le patate dolci vengono saltate in una giusta quantità di olio d'oliva insieme a peperoncino, jalapeno, scalogno, aglio e rosmarino. Il tempeh è la proteina di scelta vegetale che lo rende un piatto principale. Ricetta + immagine per gentile concessione di Jackie Newgent, RDN.

INGREDIENTI

SERVES 4

• 6 scalogno di gambo
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 8 oz Tempeh di soia biologica
• 2 patate dolci medie premium
• 2 peperone rosso
• 1 Pepe Jalapeno
• 1 1/2 cucchiaino di sale marino
• 1 1/2 cucchiaino di rosmarino fresco
• 2 spicchio d'aglio
• 2 cucchiai Aceto di sidro di mele

INDICAZIONI

1 Sottili fetta scalogno, separando le parti verdi e bianche, e mettere da parte. 2 Scaldare l'olio d'oliva in una ghisa extra-large, profonda, ben condita, o in padella antiaderente (priva di PFOA) a fuoco medio-alto. Aggiungere il tempeh, patate dolci, peperoni, jalapeño (con o senza semi), la parte bianca di scalogno, sale e rosmarino e mescolare per unire. Coprire e cuocere fino a quando le patate dolci sono cotte e rosolate, circa 10 minuti, mescolando due o tre volte durante la cottura. 3 Scoprire, aggiungere l'aglio e la parte verde degli scalogni e saltare fino a che non si è scaldato per circa 2 minuti. 4 Mescolare l'aceto e servire.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

269 CALORIE PER SERVIZIO

Dimensione della dose: 1 tazza 1/2

11g grasso

28g carboidrati

13g Proteine ​​

% DV *
Grassi totali 11g > 16%	Grasso saturo 2 g
Colesterolo 0 mg
0%	Sodio 660 mg
27%	Carboidrati 28 g
14%	Fibra dietetica 5 g
Zuccheri 7 g
Proteina 13 g
8%	* Il valore% giornaliero (DV) indica quanto una sostanza nutritiva in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.

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