Informazioni sulla nutrizione del riso spagnolo
Sommario:
Il riso spagnolo è un piatto composto principalmente da riso bianco e pomodori. Questo piatto in realtà proviene dal Messico piuttosto che dalla Spagna e non è stato chiamato "riso spagnolo" fino a quando non è diventato popolare nel sud-ovest americano. Il riso spagnolo è tipicamente servito come contorno in un pasto Tex-Mex.
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Preparazione
Il riso viene saltato in una padella finché non diventa marrone. Il riso viene poi aggiunto a una scorta di brodo di pollo insieme a pomodori e condimenti come coriandolo, cumino, aglio, cipolle e prezzemolo. Altre verdure come carote, mais e piselli possono anche essere aggiunti a seconda della ricetta.
Dimensione della dose
Questa informazione nutrizionale per il riso spagnolo assume una porzione di una tazza. Si basa su una tipica ricetta americana che include una varietà di verdure. La versione sudamericana è conosciuta come "arroz" (riso) e generalmente consiste solo di riso e solo abbastanza pomodori per trasformare il riso in rosso.
Calorie
Una porzione di riso spagnolo contiene 214 calorie. I carboidrati contribuiscono con 161 calorie, i grassi forniscono 33 calorie e le proteine costituiscono le restanti 20 calorie. Una porzione di riso spagnolo fornisce circa l'11% del fabbisogno calorico giornaliero per una dieta di 2, 000 calorie al giorno.
Carboidrati
Una porzione di riso spagnolo contiene 41,7 g di carboidrati, che consiste in 38,7 g di carboidrati puri e 3 g di fibre solubili. Un grammo di carboidrati contiene 4 calorie, quindi una porzione di riso spagnolo ha 38. 7 x 4 = 154. 8 calorie da carboidrati. Ogni grammo di fibra solubile ha circa 2 calorie, quindi una porzione di riso spagnolo contiene 2 x 3 = 6 calorie dalla fibra digeribile.
Grasso
Una porzione di riso spagnolo contiene circa 3 grammi di grasso. Ogni grammo di grasso ha 9 calorie, quindi una porzione di riso spagnolo contiene 3. 6 x 9 = 32. 4 calorie da grassi. I grassi insaturi rappresentano circa 3 g ei grassi saturi costituiscono il restante 0,6 g.
Proteine
Una porzione di riso spagnolo contiene circa 5 g di proteine. Ogni grammo di proteine contiene 4 calorie, quindi una porzione di riso spagnolo contiene 5 x 4 = 20 calorie da proteine.
