Ricetta vegetariana Fajitas vegetariana
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVE 4
- INDICAZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione: 1 fajitas
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- PREP
- 10 m
- COOK
- 07 m
- TOTAL
- 17 m
La nostra ricetta vegetariana include fagioli neri insieme a cipolle, pomodori e peperoni che vengono tutti saltati direttamente nella cucina. I fagioli neri forniscono fibre che favoriscono la digestione, mentre i pomodori offrono vitamina C che aumenta l'immunità.
INGREDIENTI
SERVE 4
- 1 lb fagioli neri secchi
- 1/4 cucchiaino di sale kosher
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 cipolla rossa media
- 1 tazza di pomodori ciliegini
- 2 peperone rosso medio
INDICAZIONI
1 Risciacquare i fagioli, scolarli in uno scolapasta e risciacquare nuovamente. Mettere in pentola a cottura lenta con 4 tazze d'acqua. Condire con sale e pepe. Cuocere in alto per circa 3-4 ore, quindi testare la cottura. Se i fagioli non sono soffici fino in fondo e l'acqua è bassa, aggiungerne altri e cuocere un'altra ora e riprovare. Se si utilizza una lattina di fagioli, sciacquare e cuocere a fuoco medio con ¼ di tazza di acqua per 8 minuti. Fagioli di riserva 2 Spruzzare all'interno della pentola a cottura lenta con olio o olio vegetale spray. Se il tuo fornello a cottura lenta ha un'impostazione sauté, accendi e aggiungi cipolla, pomodori, peperoni, sale e pepe. Cuocere per circa 8 minuti, mescolando a metà cottura. Se non si dispone di un soffritto, accendere in alto e cuocere per 2 o 3 ore e scaldare i fagioli in una pentola a parte 5 minuti prima che le verdure siano pronte. 3 tortilla a vapore in un piroscafo o tra due asciugamani di carta inumiditi per 30 secondi.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
78 CALORIE PER SERVIZIODimensione: 1 fajitas
- 0 g Grassi
- 15 g Carbo
- 4 g Proteine
| % DV * | |
| Grassi totali 0 g | 0% |
| Grasso saturo 0 g | |
| Colesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 40 mg | 1% |
| Carboidrati 15 g | 7% |
| Fibra dietetica 6 g | |
| Zuccheri 6 g | |
| Proteine 4g | 2% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce ad una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
