Cottura lenta Ricetta Parm Ricetta

1. PREP
2. 15 m

• COOK
• 02 m
• TOTAL
• 17 m

Questo piatto di solito richiede che le costolette di vitello siano immerse nella farina, dragate in una pastella all'uovo, ricoperta di pangrattato e poi fritta. Ma questa versione a cinque ingredienti del piatto rinuncia a quelle calorie e ai passaggi extra per un pasto italiano facile di una settimana che sarà davvero azzeccato.

INGREDIENTI

SERVE 4

• 12 oz Cotolette di vitello
• 1/4 cucchiaino di sale kosher
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
• 4 spicchi d'aglio
• 8 fette di polenta
• 1 1/2 tazze di pomodori schiacciati
• 1/4 tazza di mozzarella, finemente triturati

DIREZIONI

1 Pat dry 4 pettine di vitello. Mettere tra 2 pezzi di carta pergamena o involucro di plastica e battere delicatamente con una pentola, mattarello o mazzuolo da cucina fino a circa ¼ di pollice di spessore. Condire entrambi i lati con sale e pepe. 2 Se la tua pentola a cottura lenta ha una regolazione di cottura, accendila con una spruzzetta di verdure o olio d'oliva e poi scolpisci entrambi i lati delle capesante per 3 minuti ciascuna. In caso contrario, utilizzare una padella irrorata a fuoco alto per scottare ogni lato delle capesante di vitello sul fornello, quindi posizionare nella pentola a cottura lenta. 3 Affettare finemente l'aglio e distribuirlo uniformemente sulle capesante di vitello. Coprire ogni capesante con due fette di polenta e coprire uniformemente con pomodori schiacciati. 4 Cuocere 2 ore a livello medio. Coprire ogni capesante con fettine sottili di mozzarella, riporre il coperchio a fuoco lento e lasciare riposare per 5 minuti, quindi servire.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

495 CALORIE PER SERVIZIO

Dimensione della dose: 1 cotoletta di vitello parm

6 g di grasso

33 g carboidrati

77 g Proteine ​​

% DV *
Grassi totali 6 g	9%
Grasso saturo 3g
Colesterolo 271mg	90%
Sodio 901mg	37%
Carboidrati 33g	16%
Fibra dietetica 3g
Zuccheri 3g < Proteina 77 g
51%	* Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.

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