Rillettes di salmone magro Ricetta
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVE 4
- INDICAZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione della dose: 3/8 tazza
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- PREP
- 35 m
- COOK
- 20 m
- TOTAL
- 55 m
Tradizionalmente, i rillettes sono fatti con maiale molto salato cotto lentamente nel grasso. Ma non questa versione! Invece stiamo sottotitolando in salmone al vapore. Ricco di acidi grassi omega-3 sani di cuore, il salmone può aiutare a ridurre l'infiammazione e proteggere contro l'ipertensione.
INGREDIENTI
SERVE 4
- 2 cucchiai Pernod
- 1/4 cucchiaino Pepe, bianco
- 1/4 cucchiaino di sale kosher
- 1/2 libbra Filetti, salmone
- 3 scalogno (s)
- 3 cucchiai Labneh
- 1 cucchiaio Maionese, Luce
- 3 cucchiai Erba cipollina, crudo
INDICAZIONI
1 In una busta richiudibile, cospargere Pernod, pepe e sale sopra tutti i lati del filetto di salmone. Sigillalo, togliendo l'aria e avvolgendo strettamente il pesce nella plastica. Lasciare riposare a temperatura ambiente per mezz'ora. 2 Porta ad ebollizione ¼ di pollice di acqua in un piroscafo, quindi aggiungi il pesce, la copertura e il vapore per 8 minuti. Staccare la pelle se è ancora accesa e mettere il pesce in frigo per circa mezz'ora (fino al raffreddamento). 3 Affettare gli scalogni e mescolarli con il labneh e la maionese. 4 Sfaldare il salmone, mescolare delicatamente nella miscela e regolare il condimento. Guarnire con erba cipollina se lo si desidera. 5 PC: Arthur BovinoINFORMAZIONI NUTRIZIONALI
100 CALORIE PER SERVIZIODimensione della dose: 3/8 tazza
- 4 g di grassi
- 5 g carboidrati
- 12 g Proteine
| % DV * | |
| Grassi totali 4 g | 5% |
| Grasso saturo 2 g | |
| Colesterolo 30 mg | 10% |
| Sodio 306 mg | 12% |
| Carboidrati 5 g | 2% |
| Fibra dietetica 1 g | |
| Zuccheri 3 g < Proteine 12g | |
| 7% | * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
