Semplice ricetta per insalata vegetariana da chef
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVI 1
- DIREZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione della dose: 1 insalata
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- PREP
- 05 m
- COOK
- 15 m
- TOTAL
- 20 m
La ricetta di questo chef utilizza altre fonti proteiche come fagioli e uovo in luogo di carne.
INGREDIENTI
SERVI 1
- 2 uova (s)
- 2 tazze di lattuga romana tagliata
- 1/2 cetriolo
- 1/4 di tazza di funghi a fette
- 2/3 tazza di fagioli in scatola
- 1 cucchiaino di capperi
- 2 cucchiai di olio di noci
- 1 cucchiaio di formaggio feta sbriciolato
- 1 cucchiaino di aceto balsamico
- 1/4 di limone
- 1 pizzico di sale e pepe, qb
DIREZIONI
1 Mettere l'uovo in una piccola casseruola e coprire con acqua fredda per un pollice. A fuoco medio, portare l'acqua ad ebollizione. Quando l'acqua inizia a bollire, coprire e rimuovere dal fuoco. Lasciare riposare per circa 5 minuti e poi correre sotto l'acqua fredda. Affettare l'uovo 2 Unisci tutti gli ingredienti eccetto olio, succo di limone, aceto in una ciotola. 3 Aggiungere olio, aceto e succo di limone, sale e pepe.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
449 CALORIE PER SERVIZIODimensione della dose: 1 insalata
- 22 g Grassi
- 37 g Carboidrati
- 25 g Proteine
| % DV * | |
| Grassi totali 22 g | 33% |
| Grasso saturo 5 g | |
| Colesterolo 376 mg | 125% |
| Sodio 806 mg | 33% |
| Carboidrati 37 g | 18% |
| Fibra alimentare 12 g | |
| Zucchero 9 g | |
| Proteine 25g | 16% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
