Ricetta per insalata di cipollina e insalata di Edamame

1. PREP
2. 20 m

• COOK
• 05 m
• TOTAL
• 25 m

Questa semplice insalata a tre ingredienti di AlexandraCooks. Alexandra Stafford di com fa un uso creativo di una delle verdure più abbondanti della primavera, il ravanello. Nota che lanciare l'insalata all'ultimo minuto aiuta a preservare il colore dell'edamame e impedisce l'appassimento dei ravanelli. // www. alexandracooks. com

INGREDIENTI

SERVES 2

• 2 serving Frozen Edamame
• 1/2 tazza Cipolla rossa
• 2 cucchiai Aceto Balsamico Bianco
• 1 getto Kosher Salt
• 1 pizzico di zucchero di canna
• 10 grandi ravanelli Ravanello
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

INDICAZIONI

1 Mettere a bollire una pentola d'acqua. Quando bolle, aggiungi l'edamame e cuoci per circa 2 minuti. Scolare e correre sotto l'acqua fredda. Accantonare. 2 Tagliare a dadini la cipolla o lo scalogno e metterli in una piccola ciotola con l'aceto, un pizzico di sale e un pizzico di zucchero (non più di 1/8 di cucchiaino). Lasciare a macerare per circa 15 minuti. 3 Affetta i ravanelli o usa il piano di una mandolina. Impila i cerchi uno sopra l'altro e affila verso il basso per ottenere i mini fiammiferi. 4 Poco prima di servire, lanciare l'edamame con i ravanelli e le cipolle. 5 Aggiungi due cucchiai di olio d'oliva. Toss to coat. Assaggia e condisci di nuovo con sale.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

265 CALORIE PER SERVIZIO

Dimensione della dose: 1/2 insalata

17 g di grassi

19 g carboidrati

9 g Proteine ​​

% DV *
Grassi totali 17 g	25%
Grasso saturo 2 g
Colesterolo 0 mg	0%
Sodio 348 mg	14%
Carboidrati 19 g	9%
Fibra alimentare 6 g
Zucchero 6 g < Proteine ​​9g
6%	* Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.

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