Semplice ricetta Ceviche
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVE 4
- INDICAZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione della dose: 1 dose
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- PREP
- 30 m
- COOK
- 1h 40m
- TOTAL
- 2h 10m
Ceviche utilizza i succhi di agrumi (acidi) per "cucinare" i frutti di mare e renderlo incredibilmente gustoso con un melange di sapori che ti calpesteranno sulla lingua e richiederanno la tua attenzione. È ricco di proteine ed è meglio consumato freddo, quindi è perfetto per il pranzo di mezzogiorno. Servire con chips di piantaggine o jicama a fette per lo scricchiolio aggiunto e un'insalata di base per completare il pasto.
INGREDIENTI
SERVE 4
- 1 lb di gamberetti
- 1 lb capesante
- 1 s Grapefruit rosso medio
- 4 lime medio
- 1/2 cipolla rossa media
- 1 pomodoro (i)
- 1 avocado medio
- 1 peperone Jalapeno
- 3 spicchio d'aglio
- 1/4 tazza coriandolo
INDICAZIONI
1 Lavare il frutto. Utilizzando una microplane o una grattugia fine, togliere la scorza (ma non il midollo bianco amaro sotto) e metterla in una grande ciotola di vetro. Succo di pompelmo e lime. Vuoi circa 1 tazza di succo totale. (Un po 'meno o più va bene.) 2 Pulisci e taglia i frutti di mare in piccoli pezzi piccoli. Aggiungere la cipolla rossa, il pomodoro, il pepe jalapeño e l'aglio nella ciotola grande, quindi coprire e conservare in frigorifero. Aspettare. 3 Seriamente, devi aspettare almeno quattro ore, preferibilmente sei o più affinché gli agrumi facciano la sua magia. Mescolare il ceviche ogni due ore e servire quando i gamberi e le capesante non sono più traslucidi.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
334 CALORIE PER SERVIZIODimensione della dose: 1 dose
- 8 g di grassi
- 25 g carboidrati
- 39 g Proteine
| % DV * | |
| Grassi totali 8 g | 12% |
| Grasso saturo 1 g | |
| Colesterolo 200 mg | 66% |
| Sodio 645 mg | 26% |
| Carboidrati 25 g | 12% |
| Fibra dietetica 7 g | |
| Zuccheri 6 g | |
| Proteine 39g | 26% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
