Insalata di gamberi e verdure con salsa di arachidi al cocco Ricetta

1. PREP
2. 25 m

• COOK
• 0 m
• TOTAL
• 25 m

La stratificazione di verdure colorate e antiossidanti e proteine ​​magre in un barattolo è un modo eccitante e nutriente per gustare un'insalata.

INGREDIENTI

SERVE 4

• 1/4 tazza di latte al cocco chiaro
• 1/4 tazza di burro di arachidi naturale
• 2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
• 1 cucchiaio di nettare di agave
• 2 cucchiaini di salsa Sriracha
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaio di succo di lime crudo
• 16 once gambero medio cotto
• 1 tazza di edamame biologico
• 1 peperone rosso
• 1 peperone giallo
• 1 carota (s)
• 1 tazza di riso basmati marrone cotto
• 1/4 di tazza di coriandolo fresco

DIREZIONI

1 Preparare la salsa di arachidi al cocco. Sbatti insieme i primi 7 ingredienti (latte di cocco con succo di lime). Assaggia e aggiungi più succo di lime, se necessario. 2 strati di salsa di arachidi di cocco (assicurarsi che la salsa sia sul fondo), gamberi, edamame, riso integrale, peperoni carote e coriandolo in vasi di muratore. 3 Quando è pronto da mangiare, agitare semplicemente il barattolo per distribuire uniformemente la salsa. Godere!

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

353 CALORIE PER SERVIZIO

Dimensione: 1 insalata

10 g di grassi

33 g carboidrati

33 g Proteine ​​

% DV *
Grassi totali 10 g	14%
Grasso saturo 2 g
Colesterolo 0 mg	0%
Sodio 1196 mg	49%
Carboidrati 33 g	16%
Fibra dietetica 7 g
Zuccheri 9 g
Proteina 33 g	22%
* Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.

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