Scalogno Uova strapazzate in coppette da gnocco Ricetta

1. PREP
2. 10 m

• COOK
• 18 m
• TOTAL
• 28 m

Gli involucri di gnocco rendono le tazze più belle, un po 'piccole, scanalate croste di pasticceria Il segreto di questo uso non standard di involucri di gnocchi è l'utilizzo di un vassoio per muffin standard capovolto. Ogni boccone di queste tazze è una bomba aromatica di umami.

INGREDIENTI

SERVES 2

• 12 wrapper Wrapper Wrapper
• 5 Free Range Uova grandi
• 1/8 cucchiaini di sale marino
• 1 peperoni, peperoncino piccante, rosso, crudo
• 2 scalogni medi
• 2 cucchiaini di olio di semi di vinaccioli
• 1 1/2 cucchiaio di semi di sesamo nero tostato
• 1 cucchiaio di salsa di soia Tamari

INDICAZIONI

1 preriscaldare il forno a 350 ° F. 2 Spritz entrambi i lati degli involucri di gnocco con spray da cucina. 3 Formare gli involucri di gnocco sopra le 12 tazze di un vassoio per muffin normale capovolto per formare tazze piatte con bordi ondulati (scanalati). 4 Cuocere fino a doratura e croccante, circa 12 minuti. Trasferire le tazze per gnocchi su un rack di raffreddamento. (Nota: Questo può essere fatto in anticipo, conservare in un contenitore sigillato.) 5 In una grande ciotola, sbatti insieme le uova e il sale. Accantonare. 6 Tagliare sottilmente il peperoncino rosso. Accantonare. (Nota: Indossare guanti culinari, se lo si desidera.) 7 Scaldare l'olio in una padella antiaderente di grandi dimensioni su media. Aggiungere lo scalogno e saltare fino a quando non si ammorbidisce, circa 3 minuti. 8 Aggiungi le uova e cuoci mentre si piega delicatamente solo se necessario fino a quando le uova non colano più, circa 2 a 2 1/2 minuti. (Nota: non mescolare vigorosamente le uova per ottenere i migliori risultati.) 9 Trasferire le uova strapazzate tra le tazze di polpette croccanti. Cospargere con semi di sesamo, guarnire con peperoncino e servire immediatamente con salsa di soia tamari sul lato. 10 PC: Jackie Newgent

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

383 CALORIE PER SERVIZIO

Dimensione della dose: 6 tazze wonton

21g di grassi

29g carboidrati

20g Proteine ​​

% DV *
Grassi totali 21g	30 %
Grasso saturo 5 g
Colesterolo 491 mg	163%
Sodio 955 mg	39%
Carboidrati 29 g	14%
Fibra alimentare 2 g
Zuccheri 2 g > Proteine ​​20g
13%	* Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.

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