Zuppa di Sunchoke Ricetta
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVE 6
- 1 Preriscaldare il forno a 350 ° F. 2 Stendi un foglio grande di carta stagnola, spruzza le sunchokes, le patate, le cipolle e l'aglio con l'olio d'oliva sul foglio, condiscilo con sale e pepe, avvolgi bene e cuoci in forno per 25 minuti. 3 Svuota il contenuto della lamina in un frullatore, aggiungi il brodo, il pomodoro, l'aceto e il succo di limone e frulla fino a quando non è completamente liscio. 4 Servire con una cucchiaiata di yogurt e una manciata di menta fresca, prezzemolo o basilico. 5 PC: Arthur Bovino
- 234 CALORIE PER SERVIZIO
- 1 g di grassi
- RICETTE
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- PREP
- 15 m
- COOK
- 20 m
- TOTAL
- 35 m
Sunchokes - conosciuti anche come carciofi canadesi o topinambur - sono un dolce, tubero nocciola con un sapore che ricorda le castagne d'acqua e, beh, i carciofi. Quando vengono arrostiti diventano deliziosamente cremosi. I sunchok forniscono fibre alimentari e potassio che favoriscono la digestione, che aiuta a ridurre il rischio di ictus e abbassare la pressione sanguigna.
INGREDIENTI
SERVE 6
- 6 tazze di sunchokes (carciofi di gerusalemme)
- 2 patate rosse per bambini
- 1/2 cipolla bianca media
- 1/4 cucchiaino di sale kosher
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 3 spicchio di aglio
- 2 tazze di brodo di pollo
- 1/2 pomodoro medio intero
- 3 cucchiai di aceto bianco
- 1/2 cucchiaio di succo di limone > 1/2 tazza di yogurt, plain
- 1 cucchiaio di prezzemolo
1 Preriscaldare il forno a 350 ° F. 2 Stendi un foglio grande di carta stagnola, spruzza le sunchokes, le patate, le cipolle e l'aglio con l'olio d'oliva sul foglio, condiscilo con sale e pepe, avvolgi bene e cuoci in forno per 25 minuti. 3 Svuota il contenuto della lamina in un frullatore, aggiungi il brodo, il pomodoro, l'aceto e il succo di limone e frulla fino a quando non è completamente liscio. 4 Servire con una cucchiaiata di yogurt e una manciata di menta fresca, prezzemolo o basilico. 5 PC: Arthur Bovino
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI234 CALORIE PER SERVIZIO
Dimensione della dose: 1/4 qt1 g di grassi
- 50 g carboidrati
- 7 g Proteine
- % DV *
| Grassi totali 1 g | |
| 0% | Grasso saturo 0 g |
| Colesterolo 3 mg | |
| 0% | Sodio 398 mg |
| 16% | Carboidrati 50 g |
| 25% | Fibra alimentare 5 g |
| Zucchero 25 g < Proteina 7g | |
| 4% | |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | POTREBBE INTERESSARE ANCHE |
