Zuppa di lenticchie rosse con limone
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVES 6
- INDICAZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione: 1/4 di tazza
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- PREP
- 05 m
- COOK
- 30 m
- TOTAL
- 35 m
Le zuppe possono essere un'opzione conveniente, salutare, specialmente se sono caricati con verdure e proteine magre e a basso contenuto di sodio. Questa ricetta è per gentile concessione di 101 libri di cucina: // www. 101cookbooks. com / archives / rosso-lenticchia-soup-con-limone-ricetta. html
INGREDIENTI
SERVES 6
- 2 tazze di lenticchie rosse Split
- 1 cucchiaio di curcuma
- 4 cucchiai di burro non salato
- 2 cucchiaini di sale marino
- 1 cipolla
- 2 cucchiaini di terra Cumino
- 1 1/2 cucchiaino di semi di senape, giallo
- 1 tazza di coriandolo
- 2 limone
- 1 tazza di foglie di spinaci
INDICAZIONI
1 Metti le lenticchie in una pentola con 7 tazze d'acqua, il curcuma, 1 cucchiaio di burro e 2 cucchiaini di sale. 2. Portare a ebollizione, quindi abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento, coperto, fino a quando le lenticchie sono morbide (circa 20 minuti). 3. Frullare con un frullatore a immersione e aggiungere altra acqua fino a quando la zuppa non ha una consistenza preferita. 2 Mentre le lenticchie stanno cuocendo, taglia cipolla. 3 In una padella a fuoco basso, cuocere la cipolla in 2 cucchiai di burro rimasto insieme ai semi di cumino e senape, mescolando di tanto in tanto. 4 Quando le cipolle si sono ammorbidite, circa 10 o 15 minuti, aggiungere il coriandolo e cuocere per alcuni secondi prima di rimuovere dal fuoco. 5 Aggiungere la miscela di cipolle alla zuppa e quindi aggiungere il succo dei limoni, al gusto preferito. Aggiungi sale a piacere. 6 Poco prima di servire, aggiungere il burro rimanente alla padella e, una volta caldo, aggiungere gli spinaci. Mescolare bene e cuocere il tempo necessario affinché gli spinaci si restringano. 7 Servire mettendo una pallina di riso in ogni ciotola, poi zuppa e spinaci.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
387 CALORIE PER SERVIZIODimensione: 1/4 di tazza
- 10 g di grassi
- 54 g carboidrati
- 21 g Proteine
| % DV * | |
| Grassi totali 10 g | 14% |
| Grasso saturo 5g | |
| 20mg di colesterolo | 6% |
| Sodio 759mg | 31% |
| Carboidrati 54g | 26% |
| Fibra dietetica 26g | |
| Zuccheri 1g < Proteine 21g | |
| 14% | * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
