Dieta alimentare cruda e uno stomaco gonfio

L'antropologo dell'Università di Harvard, Richard Wrangham, ha fatto la notizia nel 2002 con la sua ricerca su "Cucinare come tratto biologico". Wrangham ha avanzato la possibilità che i tratti digestivi umani "non consentano più un'elaborazione efficiente dei cibi crudi", un'ipotesi che chiunque abbia avvertito il gonfiore e il disagio che può derivare da una dieta a base di cibi crudi lo capisca fin troppo bene. Grandi quantità di fibre indigeribili e malattie di origine alimentare possono sconvolgere lo stomaco con una dieta di cibi crudi.

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Vantaggi della fibra

Il tuo corpo richiede una certa quantità di fibra per funzionare. L'American Dietetic Association e il Dipartimento di Agricoltura degli Stati Uniti raccomandano di mangiare almeno 30 grammi di fibre al giorno. Quella fibra ti farà sentire pieno dopo i pasti e ti aiuterà a mantenere il peso. Regolerai anche il funzionamento del sistema digestivo e potresti ridurre le possibilità di sviluppare malattie cardiache o determinati tipi di tumori gastrointestinali. Una dieta di cibi crudi ti fornisce un'ampia fibra.

Fibre e gonfiore

Essenziale come la fibra è per la salute dell'apparato digerente, troppo può farvi sentire gonfio. Il tuo corpo non può digerire la fibra; la maggior parte del materiale passa attraverso il tuo sistema digestivo intatto. I batteri presenti naturalmente nel tratto intestinale possono digerire alcuni tipi di fibre, tuttavia. Quando questi batteri banchettano, producono gas come sottoprodotto del loro metabolismo, quindi l'eccesso di fibra porta direttamente al gas in eccesso. Fino a quando la tua flora intestinale si abitua ai pasti ricchi di fibre, possono farti sentire gonfio di gas intestinale.

Pienezza

La fibra rallenta lo svuotamento gastrico. In questo modo è più facile controllare il peso di una dieta a base di cibi crudi, soprattutto perché la maggior parte degli alimenti che si mangia fornisce massa senza molte calorie. Tuttavia, se ti piacciono i pasti abbondanti, dovresti tenere conto della bassa velocità con cui un pasto di cibi crudi digerisce. Se si mangia qualche ora prima di eseguire un'attività fisica intensa, si può comunque sentirsi a disagio e gonfio perché il cibo che si è mangiato richiede più tempo per essere elaborato.

Malattia alimentare

Dopo un focolaio di avvelenamento alimentare da salmonella nel 2008 legato ai prodotti crudi, i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie hanno preparato un comunicato stampa che ha rilevato che "i prodotti contaminati mangiati crudi sono un veicolo sempre più riconosciuto per la trasmissione di salmonella e altri agenti patogeni. " Le malattie di origine alimentare possono causare gonfiore insieme ad altri sintomi gastrointestinali sgradevoli o pericolosi. Se scegli una dieta a base di cibi crudi e scopri che il tuo gonfiore si accompagna a crampi allo stomaco, diarrea dolorosa, vomito o febbre, potresti avere un caso di malattie di origine alimentare e dovresti consultare il medico.