Ricetta Stir-Fry quinoa

1. PREP
2. 10 m

• COOK
• 20 m
• TOTAL
• 30 m

Ricetta per gentile concessione di Tina Marinaccio, una dietista registrata a Morristown, New Jersey. // www. tinamarinaccio. it /

INGREDIENTI

SERVE 4

• 1 tazza di quinoa secca
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• 1 oz Root di zenzero fresco
• 1 cucchiaio di polvere di curry dolce
• 1/2 Pepe Jalapeno
• 5 gambi medi Sedano
• 1 tazza Cipolle
• 1 tazza Peperoni rossi
• 1 cucchiaio di salsa tamari (senza glutine)
• 1/2 tazza di Uva passa
• 1/2 tazza Anacardi
• Succo di ananas da 8 once, non zuccherato
• 5 scalogno, grande

DIREZIONI

1 Risciacquare bene la quinoa secca con acqua. 2 Porta ad ebollizione 2 tazze di acqua e aggiungi la quinoa. Coprire e ridurre il calore al minimo e cuocere per altri 15 minuti. 3 Mentre la quinoa cuoce, rosolare lo zenzero e il curry in olio. 4 Aggiungi jalapeno, sedano, cipolla e peperone rosso e fai saltare fino a che non scaldi. 5 Quindi, mescolare con tamari, ribes, anacardi e succo d'ananas. 6 Top con scallions7 SUGGERIMENTO: è possibile rabboccare anche il coriandolo tritato. 8 crediti fotografici: lenushkab / iStock / Getty Images

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

555 CALORIE PER SERVIZIO

Dimensione della dose: 1 porzioni

8 g ​​di grassi

113 g carboidrati

8 g ​​Proteine ​​

% DV *
Grassi totali 8 g	12%
Grasso saturo 1 g
Colesterolo 0 mg	0%
Sodio 413 mg	17%
Carboidrati 113 g	56%
Fibra dietetica 7 g
Zuccheri 67 g
Proteina 8 g	5%
* Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.

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