Risotto alla salvia di zucca con la ricetta di asparagi e limone
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVES 4
- INDICAZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione della dose: 1 tazza
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- PREP
- 15 m
- COOK
- 45 m
- TOTAL
- 1 h
Questo risotto cremoso vanta tutti i sapori terrosi delle vacanze. L'asparago aiuta a prevenire il deterioramento cognitivo ed è anche una ricca fonte di glutatione, che aiuta ad abbattere gli agenti cancerogeni. La zucca promuove la salute del cuore e riduce la pressione sanguigna.
INGREDIENTI
SERVES 4
- 1 tazza Cipolla
- 2 gambo, sedano medio
- 1 tazza Riso integrale
- 1 tazza di purea di zucca
- 3 tazze di brodo vegetale
- 1 limone di frutta
- 2 tazze di asparagi
- 1/2 cucchiaino di salvia essiccata
- 2 cucchiaini di pasta di miso bianco premium
- 2 cucchiaini di olio d'oliva, extra vergine
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 / 4 tazza di prezzemolo, crudo fresco
INDICAZIONI
1 posizionare l'olio sul fondo di una padella grande, a fuoco medio. 2 Aggiungi la cipolla e il sedano e fai saltare per un minuto o due. 3 Aggiungi la zucca e poi il riso e poi ½ tazza di brodo, mescola. 4 Mentre il brodo viene assorbito, continuate ad aggiungerlo con mezzo bicchiere. Potresti aver bisogno di abbassare la fiamma una volta che hai preso a bollire. Continuate a mescolare (non deve essere continuo ma assicuratevi di continuare a mescolare). 5 Aggiungere l'asparago, la salvia e il pepe. 6 Continua a cuocere per 45 minuti mentre mescoli e continua ad aggiungere brodo. 7 Verso la fine della cottura mescolare i 2 cucchiaini di pasta di miso bianca sciolti in un po 'di brodo e cuocere per altri 5 minuti quindi spegnere il fuoco. 8 Spremere il succo da ½ - tutto il limone a seconda di quanto succoso è il limone e il tuo gusto. 9 Guarnire con prezzemolo. 10 PC: Susan MarqueINFORMAZIONI NUTRIZIONALI
392 CALORIE PER SERVIZIODimensione della dose: 1 tazza
- 4 g di grassi
- 76 g carboidrati
- 14 g Proteine
| % DV * | |
| Grassi totali 4 g | 5% |
| Grasso saturo 0 g | |
| Colesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 5473 mg | 228% |
| Carboidrati 76 g | 37% |
| Fibra alimentare 5 g | |
| Zucchero 5 g | |
| Proteine 14g | 9% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
