Noccioline vs. Burro di arachidi in una dieta diabetica

Le arachidi crude e il burro di arachidi sono entrambe scelte salutari per una dieta diabetica. Scegli noccioline crude e burro di arachidi non salato. Entrambe le opzioni possono adattarsi comodamente all'interno di un piano alimentare per il diabete e contribuire a soddisfare i requisiti di proteine. Arachidi, burro di arachidi e altri tipi di noci e noci forniscono eccellenti fonti di proteine ​​vegetali.

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Proteine ​​e calorie

Sia le arachidi che il burro di arachidi appartengono al gruppo degli alimenti proteici. In generale, dovresti consumare da 2 a 5 once di proteine ​​ad ogni pasto con una dieta per diabetici. Una mezza oncia di arachidi crude o 1 cucchiaio di burro di arachidi equivale a 1 oncia dal gruppo di alimenti proteici. Le arachidi e il burro di arachidi sono densi di energia, il che significa che contengono una quantità elevata di calorie in una piccola porzione. Il burro di arachidi è leggermente più alto in calorie, contiene circa 94 calorie per porzione, mentre le arachidi contengono circa 80. 5 calorie per porzione. Perché le arachidi e il burro di arachidi sono ricchi di calorie, mantieni le tue porzioni piccole per aiutare a mantenere un peso sano nella dieta del diabete.

Blood Glucose

I dadi contengono piccole quantità di carboidrati. Consumare una porzione di loro non farà aumentare i livelli di glucosio nel sangue. Gli alimenti che contengono 5 grammi di carboidrati totali o meno per porzione sono considerati carboidrati liberi per una dieta diabetica. Una porzione di arachidi crude - 1/2 oncia - contiene 1. 76 grammi di carboidrati totali. Una porzione di burro di arachidi semplice, senza zuccheri aggiunti - 1 cucchiaio da minestra - contiene 3. 18 grammi di carboidrati totali. Il burro di arachidi è più alto nei carboidrati rispetto alle arachidi crude; tuttavia, poiché entrambe le opzioni contengono così pochi carboidrati, l'una o l'altra scelta contribuirà a promuovere livelli di glicemia stabili.

Contenuto di fibre

Zucchero, amido e fibra compongono il consumo totale di carboidrati. Le arachidi crude hanno meno carboidrati totali, ma più fibre del burro di arachidi. Per questo motivo, le arachidi crude hanno un leggero margine sul burro di arachidi. La fibra, a differenza dello zucchero e dell'amido, non si scompone in glucosio e non aumenta i livelli di zucchero nel sangue. La fibra alimentare aiuta anche a prevenire il diabete di tipo 2, le malattie cardiache e il cancro, secondo una recensione del numero di agosto 2012 di "Metabolismo". I ricercatori osservano che la fibra offre un ulteriore vantaggio di potenziare il sistema immunitario. Una porzione di 1/2-once di arachidi crude contiene 1. 2 grammi di fibre e 1 cucchiaio di burro di arachidi contiene 0. 95 grammi di fibre.

Contenuto di grassi

Le arachidi e il burro di arachidi forniscono entrambe ottime fonti di grassi insaturi e salutari. Un'oncia 1/2 di arachidi crude contiene 3. 46 grammi di grassi monoinsaturi e 2. 2 grammi di grassi poliinsaturi; 1 cucchiaio di burro di arachidi contiene 3.79 grammi di grassi monoinsaturi e 2. 21 grammi di grassi polinsaturi. Ma mentre le arachidi e il burro di arachidi contengono quantità quasi identiche di grassi sani insaturi per porzione, il burro di arachidi è significativamente più alto nel grasso saturo non sano. Un cucchiaio di burro di arachidi contiene 1. 64 grammi di grassi saturi, quasi il doppio di grassi degli 0,9 grammi in 1/2 oncia di arachidi crude. La quantità di grassi saturi in entrambi è bassa rispetto alla maggior parte delle fonti di proteine ​​animali.