Pasta con salsa cremosa di avocado Ricetta
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVE 4
- 1 Porta ad ebollizione una padella di acqua salata. Cuocere la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione, fino al dente. 2 Nel frattempo, mettete l'avocado, l'aglio, il succo di limone, l'olio d'oliva, il sale e il pepe, in un frullatore o in un robot da cucina e procedete fino a che liscio. 3 Quando la pasta è pronta, spegnere il fuoco, scolare in uno scolapasta e rimetterlo nella padella. Coprire con la salsa di avocado e cospargere con uvetta, pinoli e scaglie di peperoncino. Mescolare bene. 4 Servire in due piatti, con parmigiano rasato in cima. 5 crediti fotografici: Morena Escardó
- 396 CALORIE PER SERVIZIO
- 19 g Grasso
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- PREP
- 10 m
- COOK
- 15 m
- TOTAL
- 25 m
La morbidezza degli avocado maturi è una meravigliosa alternativa alle salse più tradizionali realizzate con panna.
INGREDIENTI
SERVE 4
- Penne biologiche di riso integrale 2 tazze
- 1 avocado medio
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di succo di limone 100%
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva < 1 pizzico di sale e pepe
- 3 cucchiai di uvetta
- 1 1/2 cucchiai di pinoli
- 1/4 cucchiaino di peperoncino rosso
- 3 cucchiai di parmigiano rasato
1 Porta ad ebollizione una padella di acqua salata. Cuocere la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione, fino al dente. 2 Nel frattempo, mettete l'avocado, l'aglio, il succo di limone, l'olio d'oliva, il sale e il pepe, in un frullatore o in un robot da cucina e procedete fino a che liscio. 3 Quando la pasta è pronta, spegnere il fuoco, scolare in uno scolapasta e rimetterlo nella padella. Coprire con la salsa di avocado e cospargere con uvetta, pinoli e scaglie di peperoncino. Mescolare bene. 4 Servire in due piatti, con parmigiano rasato in cima. 5 crediti fotografici: Morena Escardó
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI396 CALORIE PER SERVIZIO
Dimensione della dose: 1 dose19 g Grasso
- 49 g Carbo
- 7 g Proteina
- % DV *
| Grasso totale 19 g | |
| 28% | Grasso saturo 3 g |
| Colesterolo 0 mg | |
| 0% | Sodio 56 mg |
| 2% | Carboidrati 49 g |
| 24% | Fibra dietetica 7 g |
| Zuccheri 5 g | |
| Proteina 7g | |
| 4% | * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
