Party Ricetta Insalata di pasta

Sommario:

Anonim
  1. PREP
  2. 12 m
  • COOK
  • 08 m
  • TOTAL
  • 20 m

Questa gustosa ricetta in stile italiano utilizza rotini di lenticchie rosse. In questo modo puoi gustare l'insalata di pasta mentre aumenti l'assunzione di legumi.

INGREDIENTI

SERVE 10

  • 8 oz Rotini di lenticchie rosse bio
  • 1/4 di olio extravergine di oliva
  • 4 tazze di broccoli in fiore
  • 2/3 di tazza di cipolla rossa
  • 2 peperone rosso
  • 3 oz di prosciutto naturale
  • 1/4 di tazza di pecorino romano
  • 1/2 tazza di basilico, fresco
  • 1/3 di tazza di aceto di vino rosso
  • 1/4 di cucchiaino di sale marino >
DIREZIONI

1 Cuocere i rotini (come i Rotini di Lenticchia rossa tollerante) in base alle indicazioni sulla confezione. (In alternativa, utilizzare una forma di pasta integrale a scelta.) Scolare; non risciacquare; e lanciare ancora caldo con olio d'oliva, broccoli e cipolla in una grande ciotola. Freddo. 2 Mescolare peperoni, prosciutto, formaggio, basilico, aceto e sale nella pasta fresca e servire. 3 (NOTA: Per i vegetariani, scambia il prosciutto e il formaggio con pomodori secchi e cuori di carciofo finemente tritati.Se preparando in anticipo, mescola un altro aceto di vino rosso appena prima di servire.) 4 Ricetta e credito fotografico: Jackie Newgent

NUTRIZIONE INFORMAZIONI

189 CALORIE PER SERVIZIO

Dimensione della dose: 1 tazza

8 g ​​di grassi

20 g carboidrati
10 g Proteine ​​
% DV *
Grassi totali 8 g
11% Grasso saturo 2 g
Colesterolo 20 mg
6% Sodio 253 mg
10% Carboidrati 20 g
9% Fibra dietetica 2 g
Zuccheri 3 g
Proteine ​​10g
6% * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.
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