Pancetta Nutrizione

La pancetta è un tipo di pancetta originaria dell'Italia fatta con pancetta di maiale, preparata con spezie potenti e salata. È simile alla pancetta americana a strisce. La pancetta viene venduta in lastre o in rotoli per affettare sottilmente per aggiungere un sapore forte di maiale alle ricette. Esistono diversi tipi, ma la nutrizione della pancetta è simile in ciascuno perché è preparata con lo stesso taglio di maiale.

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Dimensione della dose

Per determinare la nutrizione della pancetta nel modo più accurato possibile, è necessario pesare le dimensioni della dose. Secondo il Database dei nutrienti del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, una porzione di pancetta contiene 1 oncia di carne. Utilizzare una bilancia da cucina per pesare la pancetta prima di consumarla, poiché la densità della carne e lo stile di polimerizzazione sono giudicati in base alla dimensione imprecisa.

Calorie

Una porzione di pancetta contiene in media 212 calorie. Basato su una dose giornaliera raccomandata, o DRI, di 2, 000 calorie, pari a circa il 10,5 per cento di un totale medio. Se stai osservando il tuo peso, mangiare pancetta è un modo malsano di spendere le calorie giornaliere.

Proteine ​​

Sebbene la pancetta sia carne, che è nota per avere proteine ​​elevate, una porzione contiene solo 1,5 grammi di proteine. Un DRI medio di proteine ​​è di circa 50 grammi. Se sei interessato ad aumentare l'assunzione di proteine, la pancetta non è una buona scelta per farlo; dovrebbe essere sostituito con una carne più sana, come il pollo, per maggiori benefici nutrizionali.

Grassi

La pancetta di maiale non è un taglio di carne magro. Una porzione di pancetta contiene circa 22. 5 grammi di grasso. Di questi, 8 grammi sono saturi, 10. 5 grammi sono monoinsaturi e 2. 5 grammi sono polinsaturi. Sulla base delle medie, questo è più del 51% del tuo DRI per il grasso. Mangiare solo due porzioni di pancetta rapidamente ti porta oltre un DRI medio per il grasso. Se desideri goderti la pancetta, mangiala con moderazione per evitare di sovraccaricare il tuo corpo di grasso.

Carboidrati, fibre e zuccheri

Una porzione di pancetta non contiene carboidrati, fibre o zuccheri. In confronto ad altri alimenti, come noci, cereali integrali e carni magre, la mancanza di questi nutrienti riduce il beneficio della pancetta per il tuo corpo.

Considerazioni

L'esatta informazione nutrizionale di ogni tipo di pancetta varia. Controlla le informazioni sulla confezione o chiedi al fornitore, per informazioni nutrizionali accurate sulla tua pancetta. Mentre la pancetta crea un sapore potente in zuppe, pizze, pasta e molti altri piatti, è una carne grassa e lavorata. Pollo, manzo e altri tagli di maiale in genere aggiungono più proteine, meno grassi e meno calorie ai pasti. Pur consumando pancetta in rare occasioni va bene come trattamento, evitalo nella tua dieta normale. Le carni lavorate aumentano il rischio di diabete e malattie cardiache, secondo il New York Times.Per le ricette che richiedono la pancetta, prova a sostituire il tofu al bacon o al maiale, il manzo macinato, il petto di pollo a scatti o marinato. È inoltre possibile utilizzare prosciutto affettato sottile al posto della pancetta per un taglio di maiale più sano nel piatto.