Ricetta per insalata e bistrot da colazione con prosciutto e uova biologici
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVE 4
- DIREZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione della dose: 2 tazza
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- PREP
- 15 m
- COOK
- 05 m
- TOTAL
- 20 m
Questa insalata di prosciutto e uova è un modo deliziosamente nutriente per iniziare giorno. Ma non servirlo solo al mattino; goditela in qualsiasi momento come antipasto per la colazione tutto il giorno. Otterrai proteine di alta qualità dall'uovo e dal prosciutto biologico. Se preferisci andare senza carne, scambia il prosciutto con la mozzarella affumicata naturalmente.
INGREDIENTI
SERVE 4
- 5 oz Rosette di Mache
- 6 once di prosciutto cubano
- 3 cucchiai di succo di limone
- 2 cucchiai di olio d'oliva, extra vergine
- 1 / 2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- 1 cucchiaio di olio di avocado
- 4 uova biologiche
- 2 cucchiai di erba cipollina, crudo
DIREZIONI
1 Disporre mache (o spinaci piccoli) e cubetti di prosciutto su singoli piatti o ciotole piatte. Accantonare. 2 In un misurino liquido, mescolare insieme succo di limone, olio d'oliva, pepe e 1/4 di cucchiaino di sale. Accantonare. 3 Scaldare l'olio di avocado (o olio di vinaccioli) in una padella extra-large (o due padelle) a medio-alta. Aggiungere le uova e friggere fino a dorarle e croccarle sul fondo. Cospargere le uova con il restante 1/4 di cucchiaino di sale. 4 Far scorrere ogni uovo su un'insalata, cospargere con la vinaigrette al limone e l'erba cipollina e servire. 5 PC: Jackie NewgentINFORMAZIONI NUTRIZIONALI
224 CALORIE PER SERVIZIODimensione della dose: 2 tazza
- 17 g di grassi
- 4 g carboidrati
- 14 g Proteine
| % DV * | |
| Grassi totali 17 g | 25% |
| Grasso saturo 4 g | |
| Colesterolo 208 mg | 69% |
| Sodio 910 mg | 37% |
| Carboidrati 4 g | 2% |
| Fibra alimentare 1 g | |
| Zuccheri 2 g | |
| Proteine 14g | 9% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce ad una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
