Open-Face "Egg Salad" su Pumpernickel Bagel Recipe
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVE 2
- 1 scarica il tofu. (Suggerimento: utilizzerai metà del pacchetto da 14 once.) Spremere liquidi in eccesso tra diversi asciugamani di carta non sbiancati o un panno da cucina pulito. Aggiungere a una ciotola media, schiacciare a pezzi piccoli pezzi di morso usando una forchetta e mettere da parte. 2 In una ciotola a parte, mescola insieme la maionese, la senape, lo scalogno, il dragoncello fresco (o l'aneto), il sale, il pepe di Caienna e la curcuma. Aggiungere il jicama (o il sedano) e mescolare bene. Mescolare il tofu si sbriciola nella miscela di jicama fino a quando non è ben combinato. (Fa 1 tazza.) 3 Metti "insalata di uova" sopra ogni metà del bagel. Servire ogni bagel aperto con un bicchiere da 6 once di succo d'arancia.
- 424 CALORIE PER SERVIZIO
- 17 g di grasso
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- PREZZO
- 15 m
- COOK
- 0 m
- TOTAL
- 15 m
L'allettante topping qui è ispirato all'uovo, ma il tofu dell'azienda biologica è la scelta ricca di proteine. Per renderlo cremoso e simile ad insalata, è combinato con maionese vegana, mostarda di Digione, scalogno, dragoncello, jicama (per un po 'di croccantezza) e spezie. Ricetta + immagine per gentile concessione di Jackie Newgent, RDN.
INGREDIENTI
SERVE 2
- 7 oz Tofu organico, ditta
- 1/5 cucchiaio Vegan Mayo
- 3/4 cucchiaino Mostarda di Digione
- 1 scalogno gambo (s)
- 1 1/2 cucchiaino di dragoncello, fresco
- 1/4 cucchiaino di sale marino
- 1/4 cucchiaino di pepe rosso di Cayenna macinato biologico
- 1/8 di cucchiaino di curcuma
- 1/4 di tazza di Jicama < 1/2 Bagel con noccioline
- 1 1/2 tazze Succo d'arancia
- INDICAZIONI
1 scarica il tofu. (Suggerimento: utilizzerai metà del pacchetto da 14 once.) Spremere liquidi in eccesso tra diversi asciugamani di carta non sbiancati o un panno da cucina pulito. Aggiungere a una ciotola media, schiacciare a pezzi piccoli pezzi di morso usando una forchetta e mettere da parte. 2 In una ciotola a parte, mescola insieme la maionese, la senape, lo scalogno, il dragoncello fresco (o l'aneto), il sale, il pepe di Caienna e la curcuma. Aggiungere il jicama (o il sedano) e mescolare bene. Mescolare il tofu si sbriciola nella miscela di jicama fino a quando non è ben combinato. (Fa 1 tazza.) 3 Metti "insalata di uova" sopra ogni metà del bagel. Servire ogni bagel aperto con un bicchiere da 6 once di succo d'arancia.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI424 CALORIE PER SERVIZIO
Dimensione della dose: 1 metà bagel sormontato17 g di grasso
- 40 g carboidrati
- 29 g Proteine
- % DV *
| Grasso totale 17 g | |
| 24% | Grasso saturo 2 g |
| Colesterolo 0 mg | |
| 0% | Sodio 742 mg |
| 30% | Carboidrati 40 g |
| 19% | Fibra dietetica 3 g |
| Zuccheri 17 g < Proteina 29g | |
| 19% | |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | POTREBBE INTERESSARE ANCHE |
