Valore nutrizionale di Bluegilli

Bluegills, o Lepomis macrochirus, sono un tipo di pesce luna che si trovano naturalmente nell'Atlantico e nel fiume Mississippi, secondo la Texas A & M University. Questi piccoli pesci, chiamati per la sfumatura blu lungo la mascella inferiore e branchia, sono alimentati per i pesci più grandi specie di allevamento. Tuttavia, i bluegill sono pesci nutrienti e dal sapore delicato che è possibile includere in una varietà di ricette.

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Pasti dietetici

Una porzione da 3 once di mirtilli rossi cotti contiene 97 calorie e i bluegill sono naturalmente privi di carboidrati. I Bluegill sono una buona scelta per le diete ipocaloriche e povere di carboidrati per il controllo del peso. Cuocere i bluegill con succo di limone e aglio e servirli con asparagi al vapore, o saltare in padella il pesce con funghi, peperoni verdi, cipolle e pomodori per un antipasto a basso contenuto calorico e basso contenuto di carboidrati. Cuocere a fuoco vivo o cuocere i bluegill invece di impanarli e friggerli per evitare di aggiungere calorie e carboidrati.

Sorgente proteica magra

Ogni porzione da 3 once di bluegill cotto fornisce 21 grammi di proteine, ovvero il 42% del valore giornaliero basato su una dieta da 2 000 calorie e meno di 1 grammo di grasso totale. I muscoli sani richiedono proteine ​​e le proteine ​​sono anche essenziali per mantenere un forte sistema immunitario. Il formaggio magro e alcune carni, come la carne grassa, la salsiccia e il bacon, sono tra i migliori contributori al contenuto di grassi saturi e insalubri della tipica dieta americana. Abbassa il consumo di grassi saturi scegliendo i bluegill come fonte di proteine ​​invece di cibi grassi.

Celle sanguigne sane

Una porzione da 3 once di forniture di bluegill 1. 3 milligrammi di ferro, o 7 percento del valore giornaliero e 2 microgrammi di vitamina B-12, o 33 percento del valore quotidiano. Questi nutrienti sono essenziali per produrre globuli rossi sani. Il ferro è un minerale all'interno dell'emoglobina e la vitamina B-12 è una vitamina la cui presenza è necessaria al corpo per sintetizzare l'emoglobina. La vitamina B-12 è naturalmente presente solo negli alimenti di origine animale e la forma del ferro negli alimenti a base animale, come il bluegill, è più facilmente assorbita rispetto al ferro contenuto negli alimenti a base vegetale.

Contenuto di colesterolo

Colesterolo in una sostanza nutritiva non essenziale in alimenti di origine animale, come frutti di mare, carne, latticini e uova. Una porzione da 3 once di bluegill cotti contiene 73 milligrammi di colesterolo. Le linee guida dietetiche del 2010 avvertono che il consumo di una dieta ricca di colesterolo può contribuire a livelli più elevati di colesterolo nel sangue e ad un aumentato rischio di sviluppare malattie cardiache. Gli adulti sani dovrebbero limitare il consumo giornaliero di colesterolo a un massimo di 300 milligrammi. Il contenuto di grassi saturi nella dieta può avere un effetto maggiore sui livelli di colesterolo nel sangue rispetto al colesterolo alimentare, quindi evitare di usare grassi altamente saturi, come il burro, per preparare il pesce.Invece, utilizzare una piccola quantità di olio di oliva o di colza, che è a basso contenuto di grassi saturi.