Valore nutrizionale per succo di carota cruda
Sommario:
Le carote dolci e brillantemente arancioni sono deliziose cotte o crude. E anche se inizialmente non lo si può pensare, il succo fresco ricavato dalle carote crude è un altro modo per ottenere la maggior parte dei benefici nutrizionali delle carote crude in un formato bevibile. La fibra alimentare di carote crude, tuttavia, non è disponibile in succo, perché viene filtrata durante il processo di spremitura. Ci vogliono 3 tazze di carota cruda tritata per fare 1 tazza di succo di carota cruda, che è ricco di un numero di vitamine e minerali.
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Ossa e denti forti
Il calcio è essenziale per ossa e denti forti. È anche necessario per le contrazioni muscolari e dei vasi sanguigni e consente ai nervi di trasportare messaggi tra le aree del tuo corpo. Il calcio aiuta anche a rilasciare vari enzimi e ormoni che svolgono un ruolo praticamente in ogni funzione del corpo. La quantità giornaliera raccomandata di calcio è di 1, 000 milligrammi per uomini e donne adulti, aumentando fino a 1, 200 milligrammi per le donne oltre i 51 anni di età e 1, 300 milligrammi per le donne incinte e in allattamento. Una porzione da 1 tazza di succo di carota crudo offre 127 milligrammi di calcio, circa dal 9,8 al 12,7% del fabbisogno giornaliero di calcio.
Vitamina E
La vitamina E fornisce supporto al sistema immunitario e aiuta la produzione di globuli rossi. Dilata i vasi sanguigni, riduce il rischio di coaguli di sangue ed è anche un antiossidante naturale, proteggendo il tuo corpo dai danni causati dai radicali liberi. I radicali liberi che si accumulano nel tuo corpo - si formano quando il tuo corpo metabolizza cibo e grassi - possono accelerare il processo di invecchiamento, oltre a causare morte e danni alle cellule, aumentando il rischio di sviluppare malattie cardiache o cancro. Una porzione da 1 tazza di succo di carota cruda contiene 2,5 mg di vitamina E. Fornisce 16. 7 dell'assunzione raccomandata per uomini e donne adulti, comprese le donne incinte, e il 13% dell'assunzione raccomandata per le donne che allattano.
Vitamina A
La vitamina A aiuta con il differenziamento cellulare ed è fondamentale per mantenere la vista sana. Mantiene anche le tue mucose in salute, oltre ad aiutare a guarire le ferite e fornire supporto al tuo sistema immunitario. Come la vitamina E, la vitamina A è un antiossidante naturale che protegge il corpo dai danni provocati dai radicali liberi. Le carote sono particolarmente ricche di vitamina A, con una porzione di 1 tazza di succo di carota cruda che fornisce 3, 206 microgrammi. Questo è ben oltre il 100 per cento dell'apporto dietetico giornaliero di vitamina A per tutti gli adulti, comprese le donne in gravidanza e che allattano.
Ricco di vitamina K
La vitamina K è essenziale per la coagulazione del sangue, guadagnandosi il soprannome di "vitamina coagulante". "Immagazzinato nel fegato e nei tessuti adiposi, aiuta anche il corpo ad assorbire e ad usare il calcio, rendendolo importante per il mantenimento di ossa e denti sani.L'assunzione giornaliera adeguata di vitamina K è di 90 microgrammi per le donne adulte e di 120 microgrammi per gli uomini adulti. Una porzione da 1 tazza di succo di carota cruda contiene 51 microgrammi di vitamina K, fornendo dal 43% al 57% dell'AI giornaliero per gli adulti.
