Valore nutrizionale per un negozio di panetteria Cupcake

Salva il cupcake per dopo se stai cercando di perdere peso. I cupcakes sono ricchi di calorie, grassi e carboidrati, nessuno dei quali è auspicabile per la dieta. Sostituisci i cupcake e altri dessert poveri di nutrienti con opzioni più salutari come frutta fresca e prodotti integrali come muffin e pane veloce. Se decidi di concedervi il lusso, risparmiate sulla glassa per diminuire il contenuto calorico.

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Contenuto di grassi trans

I grassi trans non solo aumentano i livelli di colesterolo cattivo; si consuma anche colesterolo HDL sano. I panifici sono luoghi privilegiati per l'uso di grassi trans e i cupcakes sono certamente alcuni dei cibi più sospetti. Il grasso trans si trova in un accorciamento a base di oli parzialmente idrogenati, che è un ingrediente di cottura comune sia nelle panetterie che nelle cucine domestiche. In effetti, i proprietari di panetterie dell'Illinois hanno minacciato di sfidare il divieto di utilizzo di grassi trans nei ristoranti nel 2011 se la legislazione non avesse esentato le pasticcerie, come descritto in un articolo su Pantagraph online. Chiedete al proprietario della vostra panetteria circa il loro uso di grassi trans prima di preparare un cupcake come regalo normale.

È tutto nella glassa

Se il tuo panificio serve i suoi cupcakes con pile di glassa swirly e zuccherata, potresti volerti togliere un po 'se sei preoccupato per le calorie. Solo 2 cucchiai. di una famosa marca di glassa contiene 100 calorie, 5 g di grassi saturi e 14 g di carboidrati, oltre a 12 g di zuccheri aggiunti. Dovresti limitare l'assunzione giornaliera di zuccheri aggiunti a 24 g se sei una donna o 36 g per gli uomini, secondo FamilyDoctor. org. Ciò significa che 2 cucchiai. di glassa potrebbe rappresentare da metà a un terzo del consumo totale giornaliero consigliato.

Commerciale o Fresca?

Potresti pensare che un cupcake da forno fresco sia un'alternativa salutare a un prodotto commerciale, elaborato e ben confezionato. Entrambi hanno i loro pro e contro, comunque. Una storia del 2007 pubblicata su NPR. com spiega come il detective della dieta Charles Stuart Platkin abbia scoperto la vera differenza tra i dolci da forno gourmet ei prodotti commerciali acquistati in negozio. La sua analisi ha prodotto risultati interessanti; i cupcakes da forno erano più alti sia in grassi che in calorie rispetto ai cupcakes acquistati in negozio. In effetti, solo una di queste delizie da forno decadenti conteneva tanto grasso e calorie quanto tre fette di pizza.

Redenzione?

Non c'è davvero alcuna redenzione per i cupcakes da forno, oltre al fatto che molte persone li trovano gustosi e irresistibili. Anche i dolcetti, presumibilmente sani e privi di glutine, provenienti da catene alimentari naturali contengono fino a 480 calorie e 13 g di grassi saturi. I cupcakes da forno probabilmente non sono molto meglio. In breve, i cupcakes dovrebbero essere un trattamento occasionale, ma in termini di valore nutrizionale, mancano il conteggio.Anche la piccola quantità di proteine ​​e fibre che potrebbero contenere non può compensare il loro alto contenuto calorico e grasso.