Fatti nutrizionali per lo yogurt greco intero grasso
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Lo yogurt greco denso e cremoso sta prendendo piede. Quello che prima era un alimento speciale è ora un prodotto dei principali produttori alimentari e disponibile nel supermercato. Per fare lo yogurt greco, il latte viene fermentato con colture batteriche vere e poi filtrato con siero liquido, dando origine al prodotto finito concentrato dal gusto denso e piccante. Sebbene lo yogurt greco ricco di grassi sia una fonte ricca di nutrienti sani, è ricco di grassi saturi. Considera invece di mangiare yogurt greco senza grassi o con pochi grassi.
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Grasso saturo
Lo yogurt greco intero è ricco di grassi saturi, non solo perché è prodotto con latte intero, ma si concentra anche quando il siero di latte liquido viene drenato durante la produzione. Una porzione da 1 tazza di yogurt greco intero magro dal produttore Fage contiene 310 calorie; 210 provengono da 23 g di grasso totale, di cui 18 g sono grassi saturi. Questo equivale al 90% del limite giornaliero raccomandato di grassi saturi per una dieta da 2 000 calorie. Il grasso saturato aumenta il colesterolo e aumenta il rischio di malattie cardiache. L'American Heart Association raccomanda di limitare l'assunzione di grassi saturi a solo il 7 percento delle calorie totali giornaliere.
Calcio
Lo yogurt greco perde un po 'di calcio quando il siero è esaurito, ma è comunque una buona fonte. Una porzione da 1 tazza di Fage yogurt greco intero contiene il 25% del valore giornaliero di calcio, un minerale necessario per ossa e denti sani, la coagulazione del sangue, la contrazione muscolare e il normale ritmo cardiaco. Gli uomini di età compresa tra i 19 e i 50 anni dovrebbero puntare a 1, 000 mg di calcio al giorno e 1, 200 mg dopo i 71 anni. Le donne di età compresa tra 19 e 50 dovrebbero ottenere 1, 000 mg al giorno e 1, 200 mg dopo i 50 anni, secondo MedlinePlus, il sito web del National Institutes of Health.
Proteine
Lo yogurt greco intero è una buona fonte di proteine, una sostanza nutritiva che è necessario includere nella dieta quotidiana. Il tuo corpo ha bisogno di proteine per costruire, mantenere e riparare la pelle, i capelli, le ossa, i muscoli, le cellule, gli enzimi, gli organi e ogni altro tessuto. Una tazza di yogurt Grasso Fage Grasso contiene 18 g di proteine, che è il 36% del valore giornaliero di una dieta da 2 000 calorie. L'Institute of Medicine consiglia agli adulti di ottenere circa 0,8 g di proteine per ogni kg o 2 kg. di peso corporeo; quello equivale a circa 64 g, se pesate 160 libbre.
Probiotici
Lo yogurt greco intero contiene probiotici, colture batteriche vive, che possono avere effetti positivi sulla salute. I probiotici dello yogurt possono rafforzare il sistema immunitario, proteggerti dalle infezioni gastrointestinali, ridurre il rischio di osteoporosi e combattere alcuni tipi di cancro. Inoltre, l'intollerante al lattosio può mangiare yogurt perché le colture batteriche abbattono il lattosio nel latte.I probiotici rimangono vivi e attivi - e rimangono benefici - solo se lo yogurt non viene trattato termicamente. La National Yogurt Association consiglia ai consumatori di cercare il sigillo "Live & Active Culture" sulle confezioni di yogurt.
