Nutrizione in Svizzera vs. Formaggio americano

Sia i formaggi svizzeri che quelli americani sono fatti con latte vaccino. Il formaggio svizzero può fare riferimento a qualsiasi numero di formaggi originari della Svizzera ed è caratterizzato da grandi fori che derivano dal biossido di carbonio rilasciato dal prodotto durante l'invecchiamento. Il formaggio americano è un prodotto altamente trasformato che ha più conservanti e colori artificiali rispetto al formaggio svizzero ed è generalmente meno nutriente. Entrambi i formaggi sono una ricca fonte di grassi, proteine ​​e minerali.

Video del giorno

Calorie

Il formaggio svizzero ha un maggiore valore energetico, con 380 calorie per 3. 5 once. servire contro le 239 calorie in una porzione simile di formaggio americano. Una caloria è semplicemente una misura del calore, ma è un modo accurato per stimare la quantità di energia che un particolare alimento fornisce al corpo. Maggior parte degli adulti hanno bisogno di almeno 2, 000 calorie al giorno, e un 3. 5 once. la porzione di formaggio svizzero e americano fornisce circa il 19 e il 12 percento rispettivamente un fabbisogno calorico minimo giornaliero tipico di un adulto.

Grasso

La maggior parte del peso del formaggio svizzero proviene dal grasso. Ogni 3. 5 once. porzione di formaggio svizzero contiene 27,8 g di grassi, mentre un 3 5 once. porzione di formaggio americano contiene 14 g. Entrambi i formaggi sono ricchi di grassi, poiché una tipica dieta da 2 000 calorie richiede circa 44-78 g di questo macronutriente quotidiano. Mentre il corpo ha bisogno di grassi in quantità moderate per l'energia, la conservazione delle vitamine e la protezione degli organi, l'assunzione eccessivamente alta di grassi può influenzare l'aumento di peso e l'aterosclerosi.

Proteine ​​

Ogni 3. 5 once. porzione di formaggio svizzero contiene 26. 93 g di proteine, mentre un 3. 5 once. porzione di formaggio americano contiene 16. 7 g di questo macronutriente. La proteina è un componente chiave della struttura delle cellule del corpo e aiuta a costruire e riparare il tessuto cellulare. Una dieta da 2 000 calorie richiede da 50 a 175 g di proteine ​​al giorno.

Carboidrati

A 3. 5 oz. porzione di formaggio americano contiene 11. 6 g di carboidrati, mentre un 3. 5 once. porzione di formaggio svizzero contiene 5. 38 g di questo macronutriente. La maggior parte degli adulti ha bisogno di circa 225 - 325 g di carboidrati totali al giorno. Il corpo converte i carboidrati in glucosio o zucchero nel sangue e lo usa per alimentare il suo fabbisogno energetico.

Minerali

Sia i formaggi svizzeri che quelli americani hanno un elevato contenuto di calcio, con rispettivamente il 79 e il 56% del valore giornaliero per la maggior parte degli adulti per questo minerale. Anche i formaggi svizzeri e americani sono ricchi di fosforo, sebbene il formaggio americano contenga un po 'di più. Anche i formaggi svizzeri e americani sono ricchi di zinco e selenio, sebbene il formaggio svizzero ne contenga di più. I minerali svolgono un ruolo vitale in tutti i processi che controllano il metabolismo energetico, la funzione del sistema nervoso centrale e la salute del sistema immunitario.

Il formaggio americano contiene 1, 345 mg di sodio per 3.5 once servendo. Gli adulti dovrebbero limitare l'assunzione di sodio a 1, 500 mg al giorno per evitare l'ipertensione, secondo l'American Heart Association. Una porzione simile di formaggio svizzero contiene 192 mg di sodio.

Vitamine

Sia i formaggi svizzeri che quelli americani sono ricchi di vitamine del gruppo B e di vitamina A, sebbene il formaggio svizzero in genere contenga circa il doppio del contenuto di vitamina B del formaggio americano. Le vitamine del gruppo B aiutano a regolare i processi cellulari che convertono i nutrienti in energia e aiutano a costruire globuli rossi, mentre la vitamina A è importante per occhi, pelle e denti sani.