La Nutrizione in Raw Kefir
Sommario:
Il kefir crudo è una bevanda fermentata ricavata dal latte di mucche, capre o pecore. Il kefir crudo non è sottoposto a pastorizzazione o altri metodi di filtrazione, quindi contiene più batteri del latte che è stato pastorizzato. Mentre i fautori del kefir crudo e dei cibi crudi in generale sostengono che questi batteri sono sicuri, consultate il vostro medico prima di bere il kefir crudo, una bevanda ricca di proteine.
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Calorie
Il kefir crudo è moderatamente calorico, come ogni 8 once. serve fornisce 154 calorie. Questa quantità è di soli 4 g in più rispetto al latte vaccino intero e contiene 74 calorie in più di latte scremato. Un 8 once. la somministrazione di kefir crudo contiene quasi l'8% dell'assunzione giornaliera suggerita di 2.000.
Grasso
Il kefir crudo è ricco di grassi, con 8 g in ogni 8 once. servendo. Di questo grasso, 2 g provengono da grassi saturi, che è 3 g in meno rispetto alla quantità di grassi saturi nel latte vaccino intero. Il consumo eccessivo di grassi saturi può essere dannoso, in quanto potrebbe aumentare i livelli di colesterolo, il che aumenta il rischio di malattie cardiovascolari. L'American Heart Association suggerisce di limitare l'assunzione giornaliera di grassi saturi a meno di 16 g al giorno per limitare il rischio.
Carboidrati
Il kefir crudo è diverso dagli altri tipi di latte in quanto può essere appropriato per diete a basso contenuto di carboidrati. Un'8 once. porzione di kefir crudo contiene solo 4 g di carboidrati, che è 9 g in meno di un 8 once. tazza di latte di mucca scremato contiene. Mentre le diete ad alto contenuto di carboidrati non promuovono il guadagno di grasso, una ricerca pubblicata nell'edizione del febbraio 2006 di "Archives of Internal Medicine" indica che le diete a basso contenuto di carboidrati possono aiutarti a perdere peso più velocemente rispetto a diete con carboidrati più elevati.
Proteine
Il kefir crudo è una buona fonte di proteine, come ogni 8 once. Servire fornisce 9 g di proteine. Quella somma è uguale alla proteina in 1. 5 uova. Le proteine favoriscono la costruzione e la riparazione delle cellule e dei tessuti del tuo corpo, quindi è essenziale per una corretta salute. L'Institute of Medicine raccomanda di consumare. 8 g di proteine per ogni kg di peso corporeo al giorno.
