Nutrizione in carne di fagiano
Sommario:
Il fagiano è un cacciagione popolare tra i cacciatori per via della sua bassa velocità di volo, che lo rende un bersaglio piuttosto facile. Una volta che il fagiano viene portato a casa e cotto, fornirà una quantità di proteine molto salutare, oltre a livelli significativi di vitamine del gruppo B e potassio. Un altro minerale importante trovato nel fagiano è il ferro, e questo uccello del gioco offre la migliore forma di ferro disponibile. I fagiani sono normalmente arrostiti come polli e possono essere acquistati congelati.
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Calorie
A 3. 5 oz. servire solo carne di fagiano crudo, meno la pelle, fornisce 133 calorie. Se si lascia la pelle, le calorie raggiungono un massimo di 180 calorie. La ripartizione calorica del fagiano è divisa tra il 78 e il 22 percento tra proteine e grassi, rispettivamente, senza carboidrati.
Contenuto di grassi
Secondo la metropolitana. ca, il fagiano contiene quasi la metà del grasso trovato in un taglio di carne di dimensioni uguali. La carne di fagiano crudo senza pelle contiene 3. 64 grammi di grasso rispetto ai 9. 29 grammi quando la pelle viene lasciata sull'uccello. Il fagiano contiene essenzialmente quantità uguali di grassi saturi e monoinsaturi e circa la metà della quantità di grassi polinsaturi. I 66 mg di colesterolo nella varietà senza pelle e i 71 mg di colesterolo sono abbastanza alti da meritare considerazione per quelli con problemi di colesterolo.
Vitamine
Quello singolo 3. 5 once. servire carne di fagiano prima che sia cotto è ricco di alcune vitamine del gruppo B. Il fagiano senza pelle fornisce il 14% del valore giornaliero raccomandato di vitamina B12, 6. 759 mg di niacina e il 37% del valore giornaliero di vitamina B6, pari a 74 mg. Lasciare la pelle sull'uccello abbassa queste figure di tracce. Secondo il "Nutrition Advisor" della rivista Prevention, "il fagiano è una delle migliori fonti alimentari disponibili per la vitamina B6, fornendo il 15% in più del valore giornaliero raccomandato di questa vitamina rispetto a trota, oca, fegato di vitello e succo di carota.
Minerali
Il fagiano è una buona fonte di fosforo e selenio, oltre che di niacina. A 3. 5 once. servendo da un fagiano completamente cotto fornisce 240 mg di fosforo, che è il 24% del valore giornaliero raccomandato di questo minerale, che funziona con il calcio per aiutare la resistenza ossea e promuove anche il metabolismo efficiente. Quelli 3. 5 once. fornire 20. 0 mcg di selenio, che è quasi il 30 percento della dose giornaliera raccomandata. Assicurarti di ottenere il pieno valore giornaliero del selenio aumenterà il tuo sistema immunitario, oltre a difenderti dal cancro grazie alle sue proprietà antiossidanti.
