Nutrizione in un uovo sodo senza il tuorlo

Come molti cibi, le uova sono una parte nutrizionale di una dieta equilibrata quando le mangi con moderazione. Detto ciò, le uova hanno i loro punti positivi e i loro punti negativi. Se ti piacciono le uova sode, dovresti capire come cambia il loro valore nutrizionale a seconda che tu mangi o meno il tuorlo.

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Calorie e proteine ​​

Le uova non sono esattamente alimenti a basso contenuto calorico, ma tolgono il tuorlo e perdono la maggior parte del loro conteggio delle calorie. Secondo il sito web dell'University of Michigan Health System, un grande uovo arricchito di omega 3 - che è un uovo proveniente da polli alimentati con una dieta di cereali naturali arricchiti con fonti di acidi grassi omega-3 - ha 71 calorie, mentre un uovo sodo senza il tuorlo contiene solo 17 calorie. Il bianco dell'uovo sodo contiene anche un impressionante 3. 6 g di proteine. Le proteine ​​sono essenziali per una buona salute, regolando tutte le attività del tuo corpo comprese le contrazioni muscolari, il trasporto dei nutrienti e l'equilibrio elettrolitico.

Grasso, colesterolo e carboidrati

Il contenuto di grasso rappresenta gran parte della riduzione calorica quando si rimuove il tuorlo da un uovo sodo. I tuorli sono ricchi di grassi e di colesterolo. Secondo il sistema sanitario dell'Università del Michigan, l'intero contenuto di colesterolo di un uovo è nel tuorlo: ben 210 milligrammi. Il tuorlo contiene anche 6 grammi di grasso saturo non sano mentre l'albume non contiene grassi saturi. La rimozione del tuorlo riduce anche il conteggio dei carboidrati. Con il tuorlo, l'uovo sodo contiene. 85 grammi di carboidrati. Senza il tuorlo, il conteggio dei carboidrati scende a. 24 grammi.

Colina, Folato, Ferro e Calcio

Il bianco delle uova sode contiene piccole quantità di nutrienti importanti. Le concentrazioni di calcio nel bianco dell'uovo sono in media di 2 milligrammi, mentre il contenuto di ferro è approssimativamente. 03 microgrammi e il contenuto di folato è di 1. 0 microgrammi. Questi conteggi sono considerevolmente meno di quello che sarebbero con il tuorlo. Lo stesso vale per la colina. La colina è un membro del gruppo B complesso di vitamine e noto per la sua capacità di ridurre i rischi di malattie cardiache e difetti alla nascita. Secondo il sistema sanitario dell'Università del Michigan. 42 milligrammi di colina si trovano nel bianco dell'uovo arricchito di omega-3, rispetto al 215. 1 milligrammo nell'uovo intero.

Cosa ti manca

Se rimuovi il tuorlo dall'uovo sodo per evitare grassi e colesterolo, potresti trascurare alcune vitamine benefiche. Un tuorlo d'uovo contiene 245 unità internazionali di vitamina A, 18. 26 UI di vitamina D,. 44 milligrammi di vitamina E e. 1 microgrammi di vitamina K, nessuno dei quali si trova nel bianco d'uovo.Il Centro di ricerca biomedica di Pennington spiega anche che i tuorli contengono luteina e zeaxantina, due potenti carotenoidi che possono aiutare a prevenire certe malattie croniche e tumori e anche a mantenere gli occhi sani.