Nutrizione Fatti per peperoni cucinati Poblano

I peperoni Poblano sono comuni alla cucina messicana, in cui vengono serviti arrostiti o farciti e sono un ingrediente chiave per il peperoncino rellenos. I peperoni Poblano si possono trovare in molti negozi di alimentari e in generi alimentari latino americani. I peperoni poblano, abbastanza ampi e cuoriformi, hanno un gusto delicato. Nella loro forma essiccata, sono conosciuti come ancho chilis. I peperoni cotti al poblano sono ricchi di un certo numero di sostanze nutritive e sono una fonte di fibra alimentare.

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Nozioni di base sulla nutrizione

Un singolo peperone poblano cotto ha solo 13 calorie per porzione e meno di 1/4 grammo di grasso. Un singolo peperone ha anche 0. 55 grammi di proteine ​​e quasi 3 grammi di carboidrati per porzione. Tuttavia, i peperoni Poblano vengono mangiati raramente da soli. Perché mantengono bene la cottura, i peperoni poblano sono spesso farciti con altri ingredienti, come riso e formaggio. Per mantenere i peperoni a basso contenuto di grassi e sani, scegliere ripieni a basso contenuto di grassi e ipocalorici, come altre verdure, o sostituire i cereali integrali con cereali raffinati. Ad esempio, utilizzare riso integrale invece di riso bianco per preparare un ripieno di riso.

Contenuto di fibre alimentari

Un singolo peperone cotto poblano ha il 4% del valore giornaliero di fibra alimentare per coloro che seguono una dieta di 2, 000 calorie al giorno. Questo è 1. 1 grammo di fibra alimentare. Poiché la maggior parte degli americani non include abbastanza fibre dietetiche nella loro dieta, il contenuto in fibra relativamente alto dei peperoni poblano è un vantaggio. La fibra alimentare ti aiuta a sentirti più pieno più velocemente, riducendo le possibilità di eccesso di cibo. Aiuta anche il cibo a passare attraverso il tuo apparato digerente più facilmente, riducendo il rischio di stitichezza. L'assunzione di riferimento dietetico è compresa tra 21 e 38 grammi di fibra alimentare al giorno per gli adulti.

Alimenti ricchi di ferro

Un peperone di anacardio - un peperone secco di poblano - ha 1. 9 milligrammi di ferro per porzione. Questo fornisce quasi il 24 percento dell'apporto dietetico raccomandato di ferro per uomini adulti di tutte le età e per le donne di 51 anni. Ha l'11% della RDI per le donne adulte sotto i 51 anni. Come minerale essenziale, il ferro aiuta a produrre le cellule del sangue, così come le proteine ​​emoglobina e mioglobina, che trasportano l'ossigeno nel sangue. Per aumentare il contenuto di ferro del tuo pepe poblano, puoi imbottirlo con altri cibi ricchi di ferro, come spinaci o carne macinata.

Alto contenuto di vitamina A

Un singolo peperoncino ha 174 microgrammi di vitamina A, una vitamina liposolubile che è importante per una visione sana. Ciò fornisce, rispettivamente, il 19% e il 25% dell'assunzione alimentare raccomandata per uomini e donne adulti. Fornisce inoltre, rispettivamente, il 23% e il 13,4% del DRI di vitamina A per donne in gravidanza e che allattano. Oltre ad aiutare con la vista, la vitamina A è un antiossidante, protegge il tuo corpo dai danni dei radicali liberi, che vengono prodotti durante il processo digestivo.I radicali liberi possono causare l'invecchiamento precoce e possono aumentare il rischio di malattie cardiache e cancro.