Ricetta di funghi al timo
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVE 8
- INDICAZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione: 1/4 tazza
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- PREP
- 05 m
- COOK
- 20 m
- TOTAL
- 25 m
Questo sugo aromatico combina il mix perfetto di profondità e umami, meno il burro, panna e sgocciolature di animali. Ricetta e immagine: Sherrie Castellano
INGREDIENTI
SERVE 8
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 cipolla
- 3 spicchio d'aglio
- 1/4 di vino rosso
- 3 cucchiaini Timo, fresco
- 1/4 cucchiaino di sale marino
- 1/2 cucchiaino di pepe, nero
- 10 once fette di funghi
- 2 tazze di brodo vegetale povero di sodio
- 1/2 cucchiaio di soia povera di sodio salsa
- 2 cucchiai Farina multiuso
- 1/2 tazza d'acqua
INDICAZIONI
1 Riscaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco basso. Mescolare le cipolle e l'aglio e soffriggere per circa 5-7 minuti fino a quando sono traslucidi e leggermente caramellati. Alzare la fiamma a media, versare il vino rosso, mescolare e lasciare cuocere per un minuto. 2 Quindi aggiungere le foglie di timo, sale, pepe, funghi, salsa di soia e brodo. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti o fino a quando i funghi sono teneri e ben cotti. In un piccolo piatto, sbatti insieme la farina e l'acqua calda e poi versa quel composto nel sugo. Mescolare e cuocere a fuoco lento quando si addensa, per circa uno o due minuti in più. 3 Servire caldo con purè di patate o biscotti.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
44 CALORIE PER SERVIZIODimensione: 1/4 tazza
- 2 g di grasso
- 5 g carboidrati
- 2 g Proteine
| % DV * | |
| Grasso totale 2 g | 2% |
| Grasso saturo 0 g | |
| Colesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 122 mg | 5% |
| Carboidrati 5 g | 2% |
| Fibra alimentare 1 g | |
| Zuccheri 1 g < Proteine 2g | |
| 1% | * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
