Frittata di funghi, spinaci e cipolle caramellate in una ricetta per vasi

1. PREP
2. 20 m

• COOK
• 30 m
• TOTAL
• 50 m

Prova a preparare queste omelette salate al tuo prossimo brunch o pasto in famiglia. Per ridurre il grasso mentre aumenti la proteina, usi semplicemente uno o due albumi per ogni uovo intero.

INGREDIENTI

SERVES 6

• 1 secondo Butter Flavor No-Stick Cooking Spray
• 1 cipolla
• 1 cucchiaino di agave nettare
• 1 Portabella Funghi champignon
• 1 peperone rosso
• 1 tazza di foglie di spinaci per bambini
• 1 pizzico di sale marino
• 1 pizzico di pepe nero macinato
• 5 uova (grande)
• 8 albume / i
• 2/3 tazza di formaggio mozzarella

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DIREZIONI

1 Preriscaldare il forno a 350 gradi. Spruzzare i lati e il fondo di piccoli vasi di mason con spray da cucina. 2 Prepara le cipolle caramellate: scalda una padella a medio-bassa. Rivestire con spray da cucina. Cuocere le cipolle a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto fino a quando diventano leggermente dorate e molto dolci (da circa 15 a 20 minuti). Mescolare il nettare di agave e cuocere un altro minuto o così. 3 Una volta caramellate le cipolle, aggiungere funghi portabella e peperoni nella padella. Aumentare il calore a medio e saltare fino a quando non è morbido (circa 5 minuti). Condire con un pizzico di sale marino e pepe nero macinato fresco. 4 Mentre le verdure cucinano, sbatti insieme le uova intere e i bianchi d'uovo. Condire con qualche pizzico di sale e pepe. 5 Versare la miscela di uova in modo uniforme nei barattoli di muratore. Aggiungi la miscela di verdure cotte e le foglie fresche di spinaci. Top con formaggio. 6 Cuocere per 25 minuti o fino a quando le uova sono cotte in tutto. Aumentare il calore nel forno per cuocere a fuoco lento e cuocere le omelette per 2 o 3 minuti o finché non si gonfiano e il formaggio è leggermente dorato. 7 Lasciate raffreddare per qualche minuto e divertitevi!

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

140 CALORIE PER SERVIZIO

Dimensione della dose: 1 omelette

7 g Grassi

5 g Carbo

14 g Proteine ​​

% DV *
Grassi totali 7 g	10%
Grasso saturo 3 g
Colesterolo 0 mg	0%
Sodio 252 mg	10%
Carboidrati 5 g	2%
Fibra alimentare 1 g
Zuccheri 3 g
Proteine ​​14g	9%
* Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.

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