Mmm Bap! Farro Bibimbap (ispirato a Black Cat Bakery e Whole Grain Foodie) Ricetta
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVE 1
- DIREZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione della dose: 1 colazione
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- PREP
- 10 m
- COOK
- 50 m
- TOTAL
- 1 h
Se hai mai ottenuto Bibimbap in un ristorante coreano, puoi capire perché è un piatto d'autore. È un intero pasto in una pentola o in una ciotola. In ogni boccone, ottieni le tue verdure, proteine e carboidrati insieme combinati in modi diversi. È una gustosa colazione (o pranzo) saporita che consiste nel farro (un grano antico dal sapore mediterraneo dal Medio Oriente / Mediteraneo che è più ricco di proteine e sostanze nutritive rispetto al riso integrale), condito con un uovo in camicia o fritto, verdure saltate come lance di bietole rosse e asparagi, due cucchiaiate di burrata e pomodori secchi.
INGREDIENTI
SERVE 1
- 1 uovo
- 1/2 tazza Farro
- 1 tazza Germogli di soia
- 2 gambi Asparagi
- 2 scalpello gambo (s)
- 1/8 di tazza di pomodori, seccati al sole
- 1/8 di burrata di sfere
- 1 tazza di bietola rossa
- 1 cucchiaino di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 1 cucchiaio di pasta di peperoncino rosso fermentato (gochujang)
- 1 lime
- 1 pizzico di pepe, bianco
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
DIREZIONI
1 Cook farro in base al pacchetto. 2 Tritare finemente lo scalogno e l'aglio. Scaldare nel wok a fuoco medio e aggiungere l'olio d'oliva. 3 Mescolare gli scalogni e l'aglio e lasciarli cuocere. 4 Aggiungi gli asparagi, i pomodori secchi, i germogli di soia, gli asparagi, la bietola rossa e / o gli spinaci al wok e condisci con un po 'di succo di lime. 5 cucchiai in un cucchiaio di pasta coreana di peperone rosso (a. K. Una pasta gochuchang). 6 Quando il farro ha cucinato, aggiungilo al wok. Aggiungere la salsa di soia, il resto della pasta di gochuchang, i semi di sesamo e il pepe bianco. 7 Trasferire in una pentola di pietra e far scoppiare nel forno fino a raggiungere una temperatura elevata. 8 Qualche minuto prima di servire, un uovo fritto in cima al piatto e aggiungi due cucchiai di burrata.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
523 CALORIE PER SERVIZIODimensione della dose: 1 colazione
- 24 g di grassi
- 56 g Carbo
- 20 g Proteine
| % DV * | |
| Grassi totali 24 g | 35% |
| Grasso saturo 6 g | |
| Colesterolo 225 mg | 75% |
| Sodio 941 mg | 39% |
| Carboidrati 56 g | 28% |
| Fibra alimentare 10 g | |
| Zuccheri 14 g | |
| Proteina 20 g | 13% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
