Ricetta broccato con petto speziato
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVES 6
- DIREZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione della dose: 1 dose
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- PREP
- 15 m
- COOK
- 3 h
- TOTAL
- 3h 15m
È? è semplice da buttare insieme, ma ci vuole un po 'per cucinare, quindi? È una buona cosa da fare in una domenica pomeriggio per servire più tardi durante una settimana intensa.
INGREDIENTI
SERVES 6
- 2 1/2 lb Manzo Con petto magra
- 1 cucchiaino di pimento, a terra
- 1 cucchiaino di cannella, a terra
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1 cucchiaino di coriandolo macinato
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
- 1 cipolla
- 1/4 tazza di acqua
- 1/4 tazza di salsa di pomodoro
- 2 tazze di pomodori a pezzi
- 10 Kalamata Olive denocciolate
- 10 rametti di prezzemolo fresco
DIREZIONI
1 Inizia strofinando il petto con pimento macinato, cannella macinata, cumino macinato, coriandolo macinato e sale kosher. Mettere da parte a temperatura ambiente per 1 ora. 2 Preriscaldare il forno a 325 gradi. 3 Scaldare l'olio in un forno olandese di grandi dimensioni adatto a un forno a fuoco medio-alto e un petto marrone su tutti i lati. 4 Aggiungi cipolla, acqua e salsa di pomodoro, copri bene e fai cuocere in forno 2 ore. 5 Rimuovere, aggiungere pomodori tritati e olive kalamata. 6 Braise 1 ora in più. Rimuovere, raffreddare a temperatura ambiente, quindi conservare in frigorifero fino a 3 giorni. Riscaldare in forno a 200 gradi per 45 minuti. 7 Completare con abbondante spolverata di prezzemolo fresco tritato a foglia piatta? non aggiunge solo aroma fresco, ma aggiunge anche una dose di calcio e vitamina C.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
281 CALORIE PER SERVIZIODimensione della dose: 1 dose
- 10 g di grassi
- 7 g carboidrati
- 41 g Proteine
| % DV * | |
| Grassi totali 10 g | 15% |
| Grasso saturo 3 g | |
| Colesterolo 92 mg | 30% |
| Sodio 932 mg | 38% |
| Carboidrati 7 g | 3% |
| Fibra dietetica 3 g | |
| Zuccheri 3 g | |
| Proteine 41g | 27% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
