Zuppa messicana di pomodoro, fagioli neri e zuppa di mais
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVI 4
- DIREZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione della dose: 2 tazza
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- PREP
- 15 m
- COOK
- 20 m
- TOTAL
- 35 m
Questo brodo si riempie di sapore - e licantrofia del cuore - - dai pomodori schiacciati arrostiti. Ma è il "calore" di jalapeno e lo zing della calce che fanno davvero esplodere i sapori.
INGREDIENTI
SERVI 4
- 1 cucchiaio di olio di arachidi
- 1 cipolla rossa media
- 1 pezzo di peperoni Jalapeno
- 5 tazze di brodo, basso contenuto di sodio, pollo
- 14 1/2 oz in scatola pomodori schiacciati
- 1 produce succo di lime
- 3/4 cucchiaino di sale marino
- 8 oz Pasta, mais, secco
- 15 oz Fagioli neri, semi maturi, in scatola, basso contenuto di sodio
- 1 Hass Avocados
- 1/4 di tazza di coriandolo fresco
DIREZIONI
1 Scaldare l'olio in una grande casseruola o pentola sopra medio-alta. Aggiungere cipolla e jalapeno e saltare finché la cipolla non sarà ammorbidita, circa 5 minuti. 2 Aggiungi il brodo di pollo (o brodo vegetale), i pomodori, il succo di lime e il sale. Portare a ebollizione a fuoco alto. 3 Mescolare la pasta di mais (qualsiasi forma) e riportare a ebollizione. Ridurre il fuoco a medio-basso e lasciar cuocere a fuoco lento fino a quando la pasta è cotta attraverso, circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Regolare il condimento. 4 Mestolo in ciotole. Sbuccia, semina e taglia l'avocado. Cospargere la zuppa con avocado e coriandolo e servire. 5 PC: Jackie NewgentINFORMAZIONI NUTRIZIONALI
492 CALORIE PER SERVIZIODimensione della dose: 2 tazza
- 12 g di grassi
- 80 g carboidrati
- 15 g Proteine
| % DV * | |
| Grassi totali 12 g | 18% |
| Grasso saturo 2 g | |
| Colesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 982 mg | 40% |
| Carboidrati 80 g | 39% |
| Fibra alimentare 20 g | |
| Zuccheri 7 g | |
| Proteine 15g | 10% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
