Ricetta taco messicano per la colazione Taco
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVES 6
- 1 Preriscaldare il forno a 325 ° F. 2 Se le tortillas sono grandi, tagliare per formare tortillas di diametro di 6 pollici. 3 Distribuire uniformemente su entrambi i lati delle tortillas con uno spray da cucina e cospargere con un totale di 1/4 di cucchiaino di sale. 4 Premere una tortilla in ogni tazza di un vassoio muffin da 12 tazze per formare una tazza di tortilla, notando che sarà più grande delle tazze del vassoio muffin. (In alternativa, posizionare due vaschette per muffin capovolte, annidare ciascuna tortilla tra le tazze di muffin, 6 tortillas per vassoio, formando le scodelle di tortilla.) 5 Cuocere le tortilla fino a ottenere una croccante e marrone, circa 30 minuti. A metà del processo di cottura, ripiegare con cura le ciotole di tortilla leggermente crollate. 6 Lasciate raffreddare le tazze di tortilla e ancora più croccanti nella padella su un rack. (Nota: questo può essere fatto in anticipo, conservare in un contenitore sigillato.) 7 Nel frattempo, scaricare il pico de gallo di liquido in eccesso con un filtro a maglia fine; accantonare. 8 In una ciotola media, rompi le uova. Aggiungere la curcuma e il restante 3/4 cucchiaini di sale. Frusta. 9 Poco prima di servire, scaldare l'olio di vinaccioli (o l'olio di avocado) in una grande padella antiaderente a medio-alto. Soffriggere gli scalogni per 30 secondi. 10 Aggiungi le uova e scramble per alcuni minuti. 11 Mescolare il pico de gallo sgocciolato e cuocere mescolando fino a quando ben combinato e riscaldato attraverso, circa 1 minuto. Regolare il condimento. 12 Trasferire la miscela nelle tazze di taco, guarnire con guacamole e coriandolo e servire immediatamente. 13 Note: 14 Puoi facilmente scambiare le uova con un pacchetto di tofu: per trasformare il tofu in una delizia simile a uova strapazzate, inizia con tofu organico e deciso. Scolare il tofu e spremere bene il liquido in eccesso con un panno da cucina pulito; tagliare in cubi da 1/2 di pollice. In una padella oliata a fuoco medio-alto, aggiungere cubetti di tofu, scalogno, curcuma e 3/4 cucchiaini rimanenti di sale e saltare finché il tofu non assomiglia alle uova strapazzate e inizia a rosolare, circa 8 minuti. Continuare con il passaggio 11. 15 PC: Jackie Newgent
- 322 CALORIE PER SERVIZIO
- 16 g di grassi
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- PREP
- 15 m
- COOK
- 40 m
- TOTAL
- 55 m
Non c'è posto per la noia a colazione - non quando hai hai preso queste tazze di taco nel piatto! Queste tazze per la colazione sono come mini ciotole di taco. Puoi riempirlo con uova strapazzate. Oppure, se sei vegano, sostituisci il tofu.
INGREDIENTI
SERVES 6
- 12 Tortillas di farina, 6 pollici
- 1 secondo di olio di oliva biologico spray
- 1 cucchiaino di sale marino
- 1/2 tazza di Pico de Gallo
- 8 uova grandi > 3 cipolline medie
- 1 cucchiaio Olio di semi di vinaccioli
- 1/4 cucchiaino Tummer
- 1/2 tazza di guacamole
- 12 rametti di coriandolo
- INDICAZIONI
1 Preriscaldare il forno a 325 ° F. 2 Se le tortillas sono grandi, tagliare per formare tortillas di diametro di 6 pollici. 3 Distribuire uniformemente su entrambi i lati delle tortillas con uno spray da cucina e cospargere con un totale di 1/4 di cucchiaino di sale. 4 Premere una tortilla in ogni tazza di un vassoio muffin da 12 tazze per formare una tazza di tortilla, notando che sarà più grande delle tazze del vassoio muffin. (In alternativa, posizionare due vaschette per muffin capovolte, annidare ciascuna tortilla tra le tazze di muffin, 6 tortillas per vassoio, formando le scodelle di tortilla.) 5 Cuocere le tortilla fino a ottenere una croccante e marrone, circa 30 minuti. A metà del processo di cottura, ripiegare con cura le ciotole di tortilla leggermente crollate. 6 Lasciate raffreddare le tazze di tortilla e ancora più croccanti nella padella su un rack. (Nota: questo può essere fatto in anticipo, conservare in un contenitore sigillato.) 7 Nel frattempo, scaricare il pico de gallo di liquido in eccesso con un filtro a maglia fine; accantonare. 8 In una ciotola media, rompi le uova. Aggiungere la curcuma e il restante 3/4 cucchiaini di sale. Frusta. 9 Poco prima di servire, scaldare l'olio di vinaccioli (o l'olio di avocado) in una grande padella antiaderente a medio-alto. Soffriggere gli scalogni per 30 secondi. 10 Aggiungi le uova e scramble per alcuni minuti. 11 Mescolare il pico de gallo sgocciolato e cuocere mescolando fino a quando ben combinato e riscaldato attraverso, circa 1 minuto. Regolare il condimento. 12 Trasferire la miscela nelle tazze di taco, guarnire con guacamole e coriandolo e servire immediatamente. 13 Note: 14 Puoi facilmente scambiare le uova con un pacchetto di tofu: per trasformare il tofu in una delizia simile a uova strapazzate, inizia con tofu organico e deciso. Scolare il tofu e spremere bene il liquido in eccesso con un panno da cucina pulito; tagliare in cubi da 1/2 di pollice. In una padella oliata a fuoco medio-alto, aggiungere cubetti di tofu, scalogno, curcuma e 3/4 cucchiaini rimanenti di sale e saltare finché il tofu non assomiglia alle uova strapazzate e inizia a rosolare, circa 8 minuti. Continuare con il passaggio 11. 15 PC: Jackie Newgent
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI322 CALORIE PER SERVIZIO
Dimensione della dose: 2 taco tazze16 g di grassi
- 28 g carboidrati
- 15 g Proteine
- % DV *
| Grassi totali 16 g | |
| 24 % | Grasso saturo 5 g |
| Colesterolo 260 mg | |
| 86% | Sodio 1031 mg |
| 42% | Carboidrati 28 g |
| 14% | Fibra alimentare 5 g |
| Zuccheri 1 g > Proteine 15g | |
| 10% | |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana.2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
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