Fagiolo nero messicano e avocado Ricetta d'avena
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVES 2
- 1 Portare il brodo, il pico de gallo (salsa piccante, preferibilmente piccante "media"), i fagioli, lo scalogno e il cumino a ebollizione in una casseruola media. Ridurre il fuoco a medio, aggiungere l'avena e mescolare fino a cottura completa, circa 5 minuti. Incorporare il sale e 1/2 cucchiaino di scorza di lime. 2 Trasferire in ciotole, in alto con l'avocado, restante 1/2 cucchiaino di scorza di lime e le foglie di coriandolo. Se lo si desidera, servire con spicchi di lime sul lato.
- 569 CALORIE PER SERVIZIO
- 12 g di grassi
- RICETTE
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- PREP
- 15 m
- COOK
- 10 m
- TOTAL
- 25 m
Riso e fagioli sono una combinazione equilibrata e gustosa, soprattutto se preparata in stile messicano. Piuttosto che riso, l'avena è un delizioso supporto. Ricetta e foto per gentile concessione di Jackie Newgent, RDN.
INGREDIENTI
SERVES 2
- 2 1/4 tazze brodo vegetale a basso contenuto di sodio
- 3/4 tazza Pico de gallo
- 2 tazze fagioli neri biologici
- 3 scalogno di gambo / i < 1/4 di tazza di cumino macinato
- 1 tazza di fiocchi d'avena vecchio stile integrale
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- 1 cucchiaino di scorza di lime
- 1/2 intero avocado
- 3 cucchiai di coriandolo fresco
1 Portare il brodo, il pico de gallo (salsa piccante, preferibilmente piccante "media"), i fagioli, lo scalogno e il cumino a ebollizione in una casseruola media. Ridurre il fuoco a medio, aggiungere l'avena e mescolare fino a cottura completa, circa 5 minuti. Incorporare il sale e 1/2 cucchiaino di scorza di lime. 2 Trasferire in ciotole, in alto con l'avocado, restante 1/2 cucchiaino di scorza di lime e le foglie di coriandolo. Se lo si desidera, servire con spicchi di lime sul lato.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI569 CALORIE PER SERVIZIO
Dimensione della dose: 2 1/4 di tazza12 g di grassi
- 92 g carboidrati
- 24 g Proteine
- % DV *
| Grassi totali 12 g > 17% | |
| Grasso saturo 1 g | Colesterolo 0 mg |
| 0% | |
| Sodio 935 mg | 38% |
| Carboidrati 92 g | 45% |
| Fibra alimentare 11 g | Zuccheri 7 g |
| Proteina 24 g | |
| 16% | |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
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