Purè di patate (dagli avanzi: purè di patate) Ricetta
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVE 4
- DIREZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione della dose: 1 tazza da 1/4
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- PREP
- 12 m
- COOK
- 12 m
- TOTALE
- 24 m
Ricetta e foto per gentile concessione di Jackie Newgent, RDN
INGREDIENTI
SERVE 4
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 4 scaloppioni di gambo
- 1 cucchiaio di farina di grano integrale
- 2 tazze di 1/2 brodo di funghi
- 2 tazze di purè di patate
- 3/4 tazza 2% di latte grasso ridotto
- 1/4 di cucchiaino di sale marino
- 2/3 tazza di formaggio cheddar tagliuzzato finemente
- 4 once Fromage Blanc
DIREZIONI
1 Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere la parte bianca degli scalogni e saltare fino a quando non si ammorbidisce, circa 2 minuti. Mescolare la farina e cuocere mescolando per 1 minuto. Sbattere lentamente nel brodo di funghi (o brodo di pollo per non vegetariani) fino a quando non ben combinato. Sbatti nel purè di patate (usa gli avanzi!) E porta ad ebollizione a fuoco vivo. 2 Riduci il calore al minimo e fai sobbollire lo scoperto finché i sapori non sono ben combinati, circa 3 minuti. Mescolare il latte e il sale e cuocere a fuoco lento fino a quando completamente riscaldato, circa 3 minuti in più. Regolare il condimento. 3 Mestolo in ciotole individuali. Guarnire ciascuno con il formaggio, la parte verde degli scalogni e il fromage blanc (o semplice yogurt greco).INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
245 CALORIE PER SERVIZIODimensione della dose: 1 tazza da 1/4
- 13g di grasso
- 23g carboidrati
- 9g Proteine
| % DV * | |
| Grasso totale 13g > 19% | Grasso saturo 5 g |
| Colesterolo 1 mg | |
| 0% | Sodio 854 mg |
| 35% | Carboidrati 23 g |
| 11% | Fibra alimentare 2 g |
| Zuccheri 4 g | |
| Proteine 9g | |
| 5% | * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
