Masala Frittata Ricetta

1. PREP
2. 10 m

• COOK
• 20 m
• TOTAL
• 30 m

Le uova sono una colazione veloce e ricca di proteine. L'aggiunta di curcuma alle uova strapazzate e alle omelette conferisce potere antinfiammatorio e luminosità strabiliante a un piatto già nutriente e vibrante. Questa ricetta è tratta dal libro 5 Spezie, 50 Piatti di Ruta Kahate.

INGREDIENTI

SERVES 4

• 8 Uovo (grande)
• 1/2 scalogno (i)
• 1/4 tazza di pomodoro fresco
• 2 spicchio d'aglio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di curcuma
• 4 cucchiai di olio di canola

INDICAZIONI

1 In una grande ciotola, sbatti le uova. 2 Aggiungi lo scalogno, i pomodori, il coriandolo, i peperoncini, l'aglio, il sale, la curcuma e mescola bene. 3 Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella media, preferibilmente in ghisa, a fuoco alto. 4 Versare dentro? della miscela di uova, abbassare il fuoco a medio, e coprire la padella. 5 Controllare dopo 2 minuti; se è stata impostata la parte inferiore della frittata, capovolgerla. Marrone sull'altro lato a fuoco medio. Ripeti, facendo 4 omelette.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

275 CALORIE PER SERVIZIO

Dimensione: 1/4 omelette

24 g di grassi

2 g carboidrati

13 g Proteine ​​

% DV *
Grassi totali 24 g	35%
Grasso saturo 4 g
Colesterolo 424 mg	141%
Sodio 438 mg	18%
Carboidrati 2 g	1%
Fibra alimentare 0 g
Zuccheri 1 g < Proteina 13 g
8%	* Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.

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