Ricetta di insalata di bistecca alla thailandese marinata
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVES 5
- INDICAZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione della dose: 1 dose
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Questa insalata aumenta il suo potere nutrizionale sostituendo la lattuga con il cavolo. "Il cavolo è probabilmente una delle verdure più importanti che possiamo aggiungere alla nostra dieta", afferma Stephanie Leach, un istituto per Integrative Nutrition® Health Coach a Longmont, Colorado. "Il colore viola del cavolo rosso è causato dagli antociani (lo stesso tipo di pigmento che rende i mirtilli blu), che sono potenti antiossidanti. Gli antociani hanno anche proprietà antinfiammatorie che proteggono il tessuto connettivo e le pareti dei vasi sanguigni dai danni ", afferma. "Il cavolo è anche una buona fonte di fibre, che lo rende una delle verdure più salutari e ipocaloriche che puoi mangiare. "Leach consiglia di marinare la bistecca la sera prima per avere la cena sul tavolo in 30 minuti o meno.
INGREDIENTI
SERVES 5
- 1 1/2 lb Flan Steak
- 2 cucchiai di zenzero tritato
- 1/2 cucchiaio di pepe condito
- 1/4 tazza di soia Tamari Salsa
- 1/4 di tazza di olio di canola biologico
- 1/4 cucchiaino di sale marino
- 1/4 tazza di succo di lime
- 1 cucchiaio di zuccheri, marrone
- 1 cucchiaio di salsa di pesce
- 1 cucchiaino di peperoncino Salsa all'aglio
- 2 1/2 oz di cavolo rosso
- 2 tazze di germogli di fagioli mung
- 1/4 di tazza di coriandolo
- 1/4 di tazza di menta fresca
- 1 tazza di carote
- 2 cucchiai di Tamari orientale salsa
INDICAZIONI
1 Ingredienti: 2 Per la marinata: 3/2 libbra di bistecca di fianco4 cucchiai di zenzero fresco tritato5 / 2 cucchiaino di pepe condito6 / 4 tazza di salsa Tamari7 / 4 tazza di olio di colza biologico (o di oliva olio) 8 9 Per l'insalata: 10/4 cucchiaino di sale marino11 / 4 tazza di succo di lime fresco12 cucchiaio di zucchero di canna13 cucchiai di salsa Tamari14 cucchiaio di salsa di pesce15 cucchiaino di salsa di peperoncino aglio16 / 2 testa di cavolo rosso, carota e finemente triturata17 tazze di germe di fagioli mung, sciacquato18 tazza carote, julienned19 / 4 tazza di foglie di menta fresca20 / 4 tazza di foglie di coriandolo fresco21 22 Indicazioni: 23 Per fare la marinata, unire gli ingredienti in un piatto di vetro, mescolare con una forchetta per unire. Aggiungere la bistecca, girando per rivestire. Refrigerare, girando alcune volte per 2-24 ore. Togliere la bistecca dal frigorifero 30 minuti prima della cottura. Riscaldare una griglia in ghisa finché non scotta.Grigliare la bistecca 6 minuti su ciascun lato. Togliere la bistecca e lasciar riposare almeno 10 minuti, coperta con un foglio di alluminio. Tagliare la bistecca sul grano a fette molto sottili. Unire la salsa di sale e peperoncino in un barattolo di vetro e agitare. Dividi i restanti ingredienti tra 6 piatti. Top con bistecca affettata. Drizzle con condimento. 24 25 Porzioni 4-6 porzioni26 27 Per porzione: 198 calorie, 6. 6 g di grassi, 2. 7 g di grassi saturi, 777 mg di sodio, 11. 7 g di carboidrati, 2. 9 g di fibre, 5. 5 g di zuccheri, 23 g di proteine 28 tephanie Leach, Institute for Integrative Nutrition® Health CoachINFORMAZIONI NUTRIZIONALI
362 CALORIE PER SERVIZIODimensione della dose: 1 dose
- 15 g di grassi
- 16 g carboidrati
- 42 g Proteine
| % DV * | |
| Grassi totali 15 g | 21% |
| Grasso saturo 0 g | |
| Colesterolo 96 mg | 32% |
| Sodio 1560 mg | 64% |
| Carboidrati 16 g | 7% |
| Fibra dietetica 3 g | |
| Zuccheri 7 g | |
| Proteine 42g | 27% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
